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(2024-01-31 19:39:13)
旧事重提说祭灶
十二月廿三祭灶，罗江人称之为“小年夜”。据说这天是灶君菩萨上天庭述职的日子，灶君菩萨上天宫后，向玉皇大帝报告该户人家一年以来的善恶，决定明年一年的祸福。各家祭灶，晚饭后于灶龛前设供，以糖茶、饧糕祭灶君，饧糕俗称祭灶果，有红球、白球、麻球、油果、寸金糖、脚骨糖、白交切、黑交切等，或8色，或12色，吃到嘴里都是又甜又粘。当供桌上的蜡烛快燃尽时，将贴了一年的灶君像撕下，连同一匹纸扎的“灶马”用蜡烛火苗点着后送上天。祈求他在玉皇大帝面前多奏好事，保佑一家平安，“灶君封位口，四季无灾愁”。祭灶果则由家人、主要是小孩分而食之，“吃了祭灶果，脚骨健健过”。至除夕夜换上新的灶君像，祭以蔬菜、酒、饭，俗称“接灶神”，有“上天言好事，入地保平安”之说。因灶君下界先要清点名册，所以家庭成员都要回家过年，以祈求灶君降吉祥于全家人，罗江人又把这一天称为“祭灶夜”。
灶君菩萨是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”（也有写作“东厨司命九灵定福灶君”的），是玉帝派到人间负责监督善恶的神，每年要上天向玉帝作一次综合汇报，以便玉帝掌握民情，惩恶扬善，四海太平。人们重视祭灶，看重的是灶君菩萨的职责，灶君菩萨“受一家香火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过”，是公安与监察一身兼。
谁家都愿灶神“上天言好事”，多多报喜。故当他老人家上天之前，人们总要对他宴请一番。宋代范成大的《祭灶词》写道：
古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
在清人袁枚的《随园诗话》中有12岁的谢学墉写的《送灶》诗：
忽闻爆竹乱书声，香黍盛盘酒正盈。
莫向玉皇言善恶，劝君多食胶牙糖。
有首《灶君》诗道：
一杯清茶两炷烟，欢送灶君上青天。
请给玉帝捎句话，而今文章不值线。
中国是信奉多神的国家，在我国古代人们信奉的众多神灵中，灶神在民间的地位是最高的。它是中国民间信仰最普遍的神祇，几乎各民族都有供奉。对灶神的崇拜，从早期的企求降福，到后来的谨盼避祸，曲折地反映了古代人们对自己命运的茫然不解，只能把自己遭遇的各种吉凶祸福托之于神，而灶神不许有怨言、说怪话、发牢骚的种种禁忌，则被统治者加以利用，成为束缚人们思想的一种工具。现在，随着社会的发展与不断进步，祭灶的风俗渐渐淡化，它必将慢慢远离人们的生活。
祭灶的风俗在中国很早就形成了，它源于古人对火的崇拜。火的发明和使用，在人类文明史上具有划时代的意义。先民们在住地烧起一堆堆火，用于取暖照明、烤熟食物、防御野兽袭击。这就是原始的灶。火的发现和使用使我们的先民吃上了香甜的熟食，而灶即食物之源，于是产生了崇拜和敬奉之心。先民们对灶单纯的崇拜和敬奉还不够，先民们还创造出灶神来。灶神，或称灶君、灶王爷、灶君公、司命灶君、东厨司命等，民间一般称之为灶君菩萨。
灶神是中国古代神话传说中主管炊事的神祇，而中国人历来主张民以食为天。因此，灶神是中国古代社会老百姓十分亲近的神灵，无论宫廷还是民间，对于灶神的祭祀非常之普遍。
《庄子》说，最初的灶君是位女性，“着赤衣，状如美女。”道书则把灶君说成是昆仑山上的一位老母，叫做“种火老母元君”。灶的出现离不开火，先民们取暖照明，烤食制器，防御野兽，有赖于灶火的燃烧。汉代以后，出现了灶王爷，充当了头面人物，一些书籍为它造了舆论，《淮南子》说“黄帝作灶，死为灶神”。又说“炎帝于火，死而为灶”。《五经异议》认为“火正祝融为灶神。”人们让敬仰的黄帝、炎帝或火神祝融来兼任灶神，其规格大大提升了。民以食为天，人们祭灶王是表示感激和颂扬灶王的功德，则是顺理成章的事了。
旧时祭灶是火神、灶神并祭的，《周礼·夏官·司爟》说：“凡祭祀，则祭爟，祭爟如祭爨。”
廿三以后开始采办年货，准备菜肴过年。
除夕之夜接灶神归来，俗称接灶，用蔬菜6色合装一盆，酒饭各一，贴上新的神像，香烛供奉，恭迎灶神归来。清代吴曼云《江乡节物词》云：“迎神薪突正衣冠，灶马纷纷乍解鞍。来复只须占七日，笑他人说上天难。”这就很有些浪漫主义的趣味，“笑他人说上天难”既豪迈，又潇洒，可体现灶王爷神通之广大。
【祭灶的诗词】
初到杭州寄子由二绝
［宋］苏轼
眼看时事力难胜，贪恋君恩退未能。
迟钝终须投劾去，使君何日换聋丞。
圣明宽大许全身，衰病摧颓自畏人。
莫上冈头苦相望，吾方祭灶请比邻。
纵笔三首之一
［宋］苏轼
北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。
明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。
冬日读白集爱其贫坚志士节病长高人情之句作
［宋］陆游
卜日家祭灶，牲肥酒香清。
分胙虽薄少，要是邻里情。
众起寿主人，一觥潋灩倾。
气衰易成醉，睡觉窗已明。
祭灶与邻曲散福
［宋］陆游
已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。
岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。
雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。
问君此夕茅檐底，何似原头乐社神？
农事稍间有作
［宋］陆游
架犁架犁唤春农，布谷布谷督岁功。
黄云压檐风日美，绿针插水雾雨蒙。
年丰远近笑语乐，浦涨纵横舟楫通。
东家筑室窗户绿，西舍迎妇花扇红。
我方祭灶彻豚酒，盘箸亦复呼邻翁。
客归我起何所作，孝经论语教儿童。
教儿童，莫匆匆，愿汝日夜勤磨砻，
乌巾白紵待至公。
辛酉除夕
［宋］陆游
衰境遇白鸡，自分堕幽墟；
造物偶见宽，俯仰复岁除。
駸駸迫耄期，凛凛无根株，
孰知尚坚顽，壮者有不如。
铜瓶垂碧井，手自浸屠苏；
松煤染兔颖，秉烛题桃符；
登梯挂锺馗，祭灶分其余，
僮奴叹我健，却立不敢扶。
新春无五日，节物倾里闾。
罗旛插纱帽，一醉当百壶。
幽居记今昔事十首以诗书从宿好林园无俗情为
［宋］陆游
癸亥辞修门，拜赐散人号。一
出非本心，欢喜归祭灶。
故乡多名山，幸得遂所好。
舟舆虽难具，信步亦可到。
清溪无尘滓，奇峰有云冒。
雨垫林宗巾，风落孟嘉帽。
岂惟狂故在，望远亦未眊。
一醉倘可谋，敢爱将军告？
送袁度这挈家之任
［宋］敖陶孙
神龙不池拘，威凤非笼驯。
自我交袁君，愁见地上人。
一官固儿嬉，君视真埃尘。
去如下鞲鹰，来即释峤云。
相从复几时，孰老西湖春。
门前乌桕花，颇怪乌来频。
问知八九雏，翅短青尚新。
感君携孥行，道路嗟良勤。
念子春秋学，当重博士茵，
胡为簿馀干，折腰五斗陈。
祭河先恶沲，小大则有伦。
细意事失墨，风列实要津。
赠言吾岂敢，辄献所食芹。
惟时风雨交，举涂潦理轮。
十年上饶路，梦中说悲辛。
黄泥漫塘坡，鸣黾舞渊沦。
赠子方竹筇，副以白伫巾。
筇方哧鬼蜮，巾白来祗神。
意气得人命，杯酒聊殷勤。
上马莫回头，慎忽愁我贫。
亦莫作怪事，祭灶通比邻。
朱郎元章以予不得宫观与诸侄有唱和见寄揽之
［宋］晁说之
莫笑吹笙便得仙，绝胜祭灶事茫然。
白头吏役徒多犯，黄帽闲居政寡缘。
仰愧高僧能五鬣，俯惭垂柳解三眠。
诗成自赠仍堪寄，闻道衰蒲尚可编。
与节东归和同幕送行之作
［宋］陈杰
来参军事久无功，宜黜而升愧在中。
揽辔登车宁有是，过家祭灶略相同。
送人万里鸥波白，回首千山骑火红。
待得故园高卧日，诸君剑佩一时东。
山居苦
［宋］ 赵庚夫
栽松成曲径，洗石出秋屏。
米价占新月，更筹认曙星。
买牛邻共契，祭灶妇看经。
不觉成头白，频看烧地青。
行都钱岁
［宋］孙嵩
插架馀残历，挑灯忆故乡。
年光蛇赴壑，羁旅雁随阳。
禁阙迎傩鼓，邻街祭灶香。
英雄须自力，容易鬓毛苍。
曾伯贡主簿挽诗二首
［宋］杨万里
练练兰溪秀，家家玉树荣。
兴安有才子，艮老是先生。
师与三冬学，诗专五字城。
一官缯祭灶，作麽便铭旌。
平江腊月廿五夜作
［宋］陈藻
昨日宰猪家祭灶，今宵洗豆俗为糜。
燔柴夹水明如昼，截竹当阶爆御魑。
故国赛还新岁愿，老翁回忆幼年时。
才高命薄天相戏，我亦刚肠不肯悲。
祭灶
［宋］佚名
时届腊月二十四，灶君朝天欲言事。
酒糟涂灶醉司命，男儿酌献女儿避。
献寿
［宋］孙纬
面脸丹如朱顶鹤，髭髯长似绿毛龟。
欲知相府生辰日，此是人间祭灶时。
次韵答曾存之
［宋］秦观
环堵萧然汝水隈，孤怀炯炯向谁开。
青春不觉书边过，白发无端镜上来。
祭灶请邻聊复尔，卖刀买犊岂难哉。
故人休说封侯事，归钓江天有旧台。
一说此诗作者是张耒
寿彭簿
［宋］王迈
武夷深处有台仙，岳降元肖六日前。
早挟雄文偕汉史，晚将奇策对尧天。
一官祭灶真游戏，万里搏风吏勉旃。
早晚菑川再惟上，好将名姓压英躔。
祭灶诗
［宋］吕蒙正
一碗清汤诗一篇，灶君今日上青天；
玉皇若问人间事，乱世文章不值钱。
祭灶词
［宋］范成大
古傅腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；
送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，
乞取利市归来分。
岁晚书事十首之一
［宋］刘克庄
门冷如冰尽不妨，由来富贵属苍苍。
谁能却学痴儿女，深夜潜烧祭灶香。
春日风雨中
［宋］戴复古
潇潇风雨闭柴门，年纪衰颓病着身。
大似梁鸿居海曲，略如公干卧漳滨。
三春晴暖无多日，一世安闲有几人。
闻道明朝新醖熟，不妨祭灶请比隣。
寄长沙簿孙昭远
［宋］杨时
阳城衰晚拙催科，阖寝空惭罪亦多。
祭灶请邻君自适，载醪祛惑我谁过。
猗猗庭有兰堪佩，寂寂门无誉可罗。
归去好寻溪上侣，为投缨绂换渔蓑。
呈程帅五首之一
［宋］陈造
一樽规度雪寒朝，小辍鸣弓抗射鵰。
未用军书送贴帼，故人祭灶有佳招。
淮上乱后寄子都兄五诗
［宋］李洪
忆昨王师北渡江，山东豪杰已争降。
衔枚夜雪俄平蔡，斫树明书果死庞。
志士裹尸须马革，旧官祭灶熟羊腔。
老奸牖下终何幸，远愧睢阳庙食双。
再和前韵答达善季辩
［宋］舒岳祥
北固漫夸城立铁，钱塘休说浪翻银。
江山不改英雄泯，宇宙无穷战伐新。
过眼烟花空似锦，到头富贵总成尘。
旧时都下逢除夕，果食花饧祭灶神。
次韵谢王使君见赠二首
［宋］卫博
功成刻楮谩三年，技拙空惭不可传。
晚事韩门称弟子，终期幕府颂燕然。
相看霜干寒犹在，未许兰膏明自煎。
祭灶乞邻端有志，只愁多指费囷廛。
三次刘寺韵赋张以道新居与约斋夹湖相望
［宋］项安世
寒绿新轩对马头，陂南陂北销愁。
合添渔艇两三只，时与约斋来往游。
欹枕孤鸿烟雨涨，钩帘宿鹭晓光流。
何时祭灶呼邻里，我欲题诗素壁留。
上曾枢密
［宋］毛滂
燕齐日暮客不旭，新丰主人岂相知。
不须买丝绣平原，不用黄金铸子期。
会当酸鹹有同好，主簿且须归祭灶。
请见临川太尉公，此语难为俗人道。
我公悦士甘如肉，万钱供客饭脱粟。
读书始堪属大事，谁论少文织薄曲。
眼看齐相不六尺，太史犹忻事鞭策。
胸中端正在眸子，岩电两瞳秋汉碧。
致君尧舜不足惊，升平本付公辈人。
西郊浓云含雨色，可胜枯槁怀阳春。
门前宾客马如蚁，谁是我公天下士。
趦趄欲进仍厚颜，纷纷无乃辽东豕。
蹇驴破帽栖尘坌，曳裾最晚空余恨。
草奏犹堪试傔人，无令归作潜夫论。
折桂令/想人生最苦离别
［元］刘庭信
想人生最苦离别。
雁杳鱼沉，信断音绝。
娇模样其实丢抹，
好时光谁曾受用，
穷家活逐日绷曳。
笃笃寞寞终岁巴结，，
孤孤另另彻夜咨嗟。，
欢欢喜喜盼的他回来，
凄凄凉凉老了人也！
吃灶糖
［清］佚名
岁暮方思媚灶王，香瓜元宝皆麦糖。
粘口何需多如此，买颗先命小儿尝。
跳灶王
［清］佚名
年关催人诸事忙，乞儿结伴扮灶王。
敲竹歌嗓门前舞，赏钱好言禀玉皇。
庚子送灶即事
［现代］ 鲁迅
只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。
家中无长物，岂独少黄羊。
同治年间灶君菩萨像
民国灶君菩萨像
当代灶君菩萨像
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