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家常蒜籽黑鱼

(2014-11-03 22:01:33)
标签:

情感

分类: 大鱼大肉

家常蒜籽黑鱼

果入学两个月,从第一个月的哭闹到第二个月的各种求表现求表扬。

排斥到积极,这转变也忒大了些。

 

上周,果发烧了,在学校跳绳出汗着凉。

半夜发烧,我一个人在家,没药,只能拼命的给她喝水。

天亮老公赶回家,去医院说是病毒性的上呼吸道感染。

 

对待她的这种毛病,我多数的做法是去医院化验血,然后确认时病毒性还是细菌性,开药。

走人,继续中医院,只吃中药,或者听中医大夫的叮嘱中西结合吃。

 

果然,一副中药下去,鼻涕出来了。也就是解表。

晚上还是有些低烧,果断头孢加大量开水。

上周日凌晨退烧。

坚持服了六副中药,鼻不塞了,鼻涕也少很多。

 

然后我又开始喝中药,嗓子疼的难受。

孩子生病,自己又摊上生理期,再加上下雨,咽炎的老毛病就开始折腾人啦。

 

周六,孩子问我可以吃鱼了么?

她想吃海鲜,我不肯。

去超市捞了一条中等大小的黑鱼,娘俩吃了两顿。

 

也就一周没有吃鱼,小妞馋的不行,一个劲的问我,妈妈你啥时候拍完啊?

家常蒜籽黑鱼 

蒜籽黑鱼

材料:2斤左右黑鱼一条,蒜籽一大把,酱油,盐,料酒,糖一勺,葱姜花椒八角适量。

制作:

1、  黑鱼一条宰杀干净,切段。蒜籽和其他辅料准备好。

2、  不粘锅加油,锅热加入鱼块。

3、  待鱼肉发白翻面,继续煎制一会,将鱼肉推到锅边,加入葱姜八角花椒,炸香。加入料酒。

4、  加入老抽。

5、  加水,一大勺子白糖,盐少许。

6、  炖煮到鱼肉快成熟时加入蒜籽。再加盖煮7-8分钟即可。

 家常蒜籽黑鱼

小贴士:

1、  黑鱼表面有黏液,再切的时候最好用抹布握紧切,这样避免切到手。或者可以将黑鱼在开水锅里走一下,捞出再切,这样黏液会被开水清理掉。

2、  蒜籽最后出锅时放是为了保持在煮的过程中不散。但也要煮7-8分钟,不然蒜味不突出也不软烂。

3、  此菜多糖,黑鱼烧制的时候多放糖别有一番风味。可以尝试一下哦。比红烧鲫鱼好吃,因为有黏黏的汤汁可以拌饭。

家常蒜籽黑鱼

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