这两天事情特多，心情也不怎么好。

看着下巴上的痘痘，更捉急。

果正常入托上学，我发博文的时间也越来越迟，越来越拖沓。

自由的时间越来越少。肿么办呢？

不上班了！

算了吧，男人面前，经济决定政治地位啊！

接上篇！

给群里的姐妹们介绍了客浦的这款烤箱，有姐妹提出质疑，怕是烟囱模具太高，无法烤制。

所以这次特意烤了蜜豆戚风蛋糕。

结果一目了然。所以，大家放心购买吧！

蜜豆戚风蛋糕

材料：鸡蛋5个，低粉85克，砂糖20+60，牛奶和色拉油各45克。蜜豆适量。

制作：

1、  将鸡蛋分蛋白蛋黄，蛋黄加20克糖打至发白浓稠，加入牛奶和油，再筛入低粉。用不规则的搅拌方式搅拌成蛋黄糊。

2、  将蛋白和60克白砂糖打发至挑起有尖角三角形。

3、  蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4、  倒入蜜豆，轻轻的翻拌均匀。

5、  倒入烟囱模具。

6、  烤箱事先预热10分钟。上管160度，下管180度烤50分钟。

试用心得：

1、  这款烤箱比起最初玩烘焙的长帝CK25B，高度确实矮了好多。姐妹们的担心是正常的。但是，高度高的烤箱在整体箱内温度的回流上，我觉得没有矮一点的烤箱好。这点我也说不太清。毕竟用个最笨的方法想想，食物是在烤箱中部的，所以，回流热量很重要。不然烤制时间长，浪费电呀。

2、  以前烤蛋糕都是上下管同是170度，60分钟。但每个烤箱有每个烤箱的脾气。所以，这款目前我使用的情况是下管温度调的稍微高10度，而上管因为和膨胀的蛋糕体有可能会接触，为了避免烤糊，我选择降10度。根据上层的圆形窗户，可以看到蛋糕的状态，看着上色重了就赶紧调整上管温度呗。但是这个是在蛋糕膨胀之后再改变，如果蛋糕一进炉上管的温度就很低，这样不利于蛋糕成熟。

3、  如果你没时间呆在烤箱跟前看上色的话，建议你还是用锡箔纸在上色的时候盖着点儿吧。

4、  蜜豆最后放，如果蜜豆特别湿的话，最好事先用淀粉筛一下。这样不会都沉淀到底部。

自己尝了一块，其他的打包送给了我大侄子。大侄子带到学校分享，说豆子比蛋糕好吃！呵！

下篇继续探究烤箱的高度问题。这次的蛋糕最后入烤箱的时候相机没电了，所以为了证实一下，下篇再来继续汇报。