这次非常感谢新浪美食和客浦电气提供的试用机会。昨天一收到烤箱就行动起来了。因为今天有个群友过生日。

下班之后就开始给新烤箱挪地方，一切收拾停当开始烤蛋糕的时候已近6点。赶紧折腾一口吃的，趁这个时候，空烤烤箱20分钟，170度，开门，开窗。

新烤箱在使用之前，要空烤，这样可以蒸发掉加热管出厂时的机油。这时候会有烟飘出来，所以要开烤箱门，开窗户。尽快将机油味道散发出去。

然后开始烤巧克力戚风，一直到开始烤戚风，我才好好的端详了新烤箱。香槟色的外壳搭配我家柜子的颜色是再适合不过了。按钮和拉手都特别的精致。在我搬动的时候也比以前的烤箱要重很多。这也一定程度上说明了确实真材实料。

环形的加热管，解决了类似升数四根发热管不能顾及烤盘边缘食物加热的弊端。戚风烤的很好。蛋糕制作也算顺利。所以，心情相当好哇！

除了她是一台烤箱外，她的另一个功能是和面。这个要下次再汇报给大家。

先上蛋糕制作过程和配方。

因为我的这个群友一直嚷嚷着要做一次黑森林，正巧碰到车厘子季节，所以就做了送给她，希望她每天都开开心心的。生日快乐！浅love瑶

黑森林蛋糕

材料：

蛋糕体：原方：黄油 60g，牛奶20g，水40g，法芙娜可可粉20g，低筋面粉80g，蛋黄100g，蛋白200g，细砂糖80g

我将鸡蛋部分改成5个中型鸡蛋。

装饰部分：

车厘子，蓝风车奶油450克，砂糖90克，巧克力100克。

巧克力戚风制作：

1、将牛奶和黄油放入锅中煮开。

2、筛入可可粉。搅拌均匀。待温

3、加入蛋黄。一个个的加入。搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉。搅拌均匀。放入40度温水隔水备用。

5、蛋白加砂糖打发至有小弯钩。

6、分三次加入可可粉奶糊中。翻拌均匀。

7、倒入模具，震荡两下，上下管170度烤45分钟。

说说烤蛋糕的烤箱试用心得。

1、首先，这款烤箱是带！灯！的！我是不是巨老土？因为我一直使用着老款长帝30升，所以没有灯，看不到烤箱内部的情况。每次都是趴近了打开手电筒看。这个灯，我觉得，很好。笑我吧，笑我吧！

2、其次，烤箱外上层有小窗，为了掌握和面的程度以及食物烤制的状态。这个设计很人性！赞一个！

3、旋钮是第一次使用客浦5330烤箱最大的一个心得。虽然有上下分管旋钮，但旋钮比较大，刻标是标在旋钮表面，而温度，时间刻度是在烤箱面，旋转起来很方便，但是，对应温度时间的刻度的时候，在不同的角度，有可能就看到的刻标和对应的温度就会不同。这也是我把烤箱放进我家厨房西侧墙产生的视觉差别。

如果眼睛正朝向烤箱方向，这个问题可以避免。但需要挪动烤箱。

如果将对准旋钮刻标下方拉一条刻线，这样，及时是侧面看标度的时候也不怕拧错啦。我这个是不是属于细节完美疯子？或者说是超级懒货的要求？

不过我想，像我这样忙碌的上班族主妇，有时候真的会忙到看错旋钮。我曾经有一次将发酵标度看成了烤制，结果烤了20分钟面包也没烤熟。而且发酵过头，一股酸味。

双层玻璃门，可阶段性开启。安全，人性！

放进揉面桶，可以把烤盘反过来放在最上层，储物没问题。

还贴心的赠送了真空袋，赞!

蛋糕装饰：

这个没啥说的，倒是巧克力碎屑要说一下，隔水融化巧克力币，倒入无水无油的盘子里，冷藏至巧克力硬。然后用勺子刀子刮。开始不太好刮，也有的同学用吹风机吹着刮。我觉得太费事儿了，就直接刮。

多试试几种工具，什么勺子啦，刮板啦，我用的刨刀，就是削皮的，刨出来的巧克力花大小正好。

有一点要注意的是，巧克力碎最好刮好一点儿就放入另一个盘子里。放的时候要用刷子刷，切记不能用手去扒拉。巧克力遇到温暖的手肯定是会化的。

其他的步骤就看图吧。

买了心晴家的蛋糕盘，早晨眼巴巴的祈祷早点出太阳。结果还是黑乎乎的拍。

一点感觉都没有，可惜了这个漂亮的盘子。下次再战！

因为都是好材料，所以蛋糕味道当然是一级棒。

还有姐妹问我为何巧克力碎有的发白。

这个我解释不出来，我的答案是，代可可脂巧克力做的，而且放进冰箱冷冻了吧。

有知道的高手来答疑哦！

不管过生日的不过生日的，车厘子季节千万不要错过：黑森林蛋糕！