第一次看到这款漂亮的蛋糕卷是在梅子JJ那。简直就是惊艳。可到我这，却做的皱巴巴的。尤其是橙子切片没切好，薄厚不一。摆的也不好看。好在味道还可以。稍许安慰吧。

    借此蛋糕卷祝福大家在新的一年里，学业有“橙”！事业有“橙”！心想事“橙”！（呼呼，看我多会讲哈，德云社来把我招了吧！）  

材料：赣南脐橙1个，鸡蛋4个，水和油各50毫升，糖60克，盐一小撮，白醋几滴，低粉75克。

制作：

1、橙子切片，加水和白糖少许煮10分钟后捞出，冷凉备用。最好取橙子中间部位的几片。

2、蛋黄蛋白分开放在干净无水的容器中。

3、蛋黄中加入20克砂糖，搅拌均匀，加入水和油，筛入低粉。搅拌均匀备用。

4、蛋白加盐加白醋几滴加剩下的糖后打至硬性发泡。

5、将蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、烤盘中垫油纸，将冷凉煮好的橙子片摆在盘内。浇上蛋糕糊，并抹匀。

7、烤箱预热，入炉前用力震荡出大气泡。180度，45分钟。

8、蛋糕用牙签插如没有沾物即可。抹上蜜桃果酱，卷起。等凉后取开油纸，切片便可享用。