加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

N年之后再进电影院的糗事——两道陈菜(盐水鸭和锡纸鲈鱼的做法)

(2009-10-22 14:35:00)
标签:

杂谈

        

还是过节前工会发的两张电影票,一直没机会看,以前也发的,被我直接转手送人。

有了孩子之后,和猪头就再也没进过电影院! 委屈 

不过,以前没结婚没孩子的时候,去看电影的次数也不超过10次,有次想偷偷的看通宵电影,还被老妈的电话给揪了回来。唉!真便宜这小子了! 讽刺 

昨天,俺去复查体检结果,很开心知道自己很健康。于是大开杀戒,花掉了近700大洋,买了大人的衣服孩子的玩具还有书。中午的时间奖励自己去看电影。

进了电影院,换了票,俺决定看《风声》。因为,俺喜欢周迅,还有王志文的声音。呵呵,很奇怪吧,王志文的声音是很好听嘛!

14:20的场,老公说还在吃饭,得过会儿才来。俺就拎着近700块,俩大塑料袋子的东西摸索着进了影厅。

一进去,俺就有点紧张。走廊很长,电影刚开始,只听到轰炸机的声音,那音响效果好的啊~~,俺还真有点害怕。

黑洞洞的,俺进来的时候就记住了,7排12号和13号,于是俺上了两步台阶就开始拼命的搜索坐椅背后的排号和坐位号。

咦?咋没有捏?正在俺疑惑时,俺发现台阶的荧光灯的终点处,有小小的数字“6”。

啊!当时俺那个汗呐!幸亏黑啊,要不观众朋友们肯定会目睹一红脸肥腰的主妇,俩手拎着大包的窘态。  鼻血 

反正人不多,随便坐下再说。

电影结束,猪头帮俺拎着袋子,俺去方便。洗手的时候,老感觉背后有啥再盯着我。 发呆 一抬头,哇,镜子里映着林青霞的照片,那俩大眼睛!看完谍战片俺也变警觉了。再仔细看看,厕所的一面墙上贴的全是美女,青霞啊,美玲啊,黑白色的。有在世的也有死了的。看着挺渗的慌的。

出来后俺对猪头说,你知道谁在看厕所大门吗?

猪头疑惑:电影院还有人看厕所那?

俺:有啊!

猪头:谁?

俺:没劲的人。

猪头:谁啊?(猪头的兴趣被我吊起来了!)

俺:全是女的,青霞美玲谁谁的。全是照片。

猪头:哦?我刚才应该去下厕所。

俺:切!男厕所你以为会放女的啊?肯定是男人!我倒希望女厕所放秦汉,日华谁的呢!

猪头:怎么可能啊?!肯定是女人。

俺:要不,咱俩再回去,趁没人咱俩给换过来,没准还给观众们做了件好事呢!

猪头:(几秒内,无语)......咱俩哪是来看电影的啊!赶紧回家吧。看你这俩大包东西就知道不是来看电影的主!

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈! 大笑 

说说电影吧。

个人感觉剧情设计比较紧凑。但后来没有交代那个瘸腿联络员的事,我感觉有点败。感觉李冰冰演技有所突破。周迅好的就不说了。苏有朋演了个娘娘腔,很新鲜。颠覆了先前阳光帅气的形象。

影片有点血腥。有的地方俺确实不敢看。

对情报事业,有了那么一点好奇和憧憬。会不会有些有志青年和我一样呢?但做这个事业,自己要有“基础”的。俺还是老实在厨房里呆着吧。

 

两道陈菜:

还是过节前老爸来的时候做的,一直懒的没整理照片,确切的说做的匆忙也没怎么好好的拍。但味道很好。有兴趣的可以做做看。

盐水鸭(快速制作方法)

材料:半片鸭一只,花椒一小把,八角4个,香叶2片。粗盐适量,葱姜适量。

制作步骤:

1、鸭子洗干净,把水擦干。

2、粗盐加花椒八角炒至微黄。

3、趁热,将步骤2中的材料涂抹在鸭身上,入冰箱腌制24个小时。(12个小时的时候取出将血水倒掉。)

4、24小时后,将鸭子取出,放到干爽的地方通风放置8小时。

5、将鸭身上的花椒八角去掉,直接入高压锅。高压锅中事先放入葱姜,少许生抽(上色用)。水刚没过鸭子即可。

6、高压锅大火煮至喷气3分钟后,关火,把锅放在一边自然冷却。

7、将鸭子取出,放冰箱冷藏,吃时取出切断即可。

 

心得:

1、看着做的时间挺长的,其实并不那么复杂。我是周五的晚上腌制的,周六晚上开始拿出来吹干。这个过程很重要,不然鸭肉不紧致。周日一大早开始煮鸭子,上午放冰箱,中午就可以吃到嘴了。

2、高压锅煮的鸭汤别倒,可以做汤喝。也不能压太长的时间,关火之后,锅里还是在沸腾着的,随着温度的降低,鸭肉实际上是“捂熟”的。这样一来省煤气,二来省时间嘛!

3、现在桂花盛开,也可以放些桂花,就成桂花盐水鸭啦!

 

锡纸鲈鱼

材料:新鲜鲈鱼一尾,洋葱一小个,青红椒适量,番茄沙司适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐、糖,生粉。

制作:

1、鲈鱼洗杀干净,用纸擦干,背部用刀划开。

2、鱼身两面用生粉涂抹,放不粘锅用油煎两面金黄。

3、制作酱汁:色拉油+番茄酱+糖少许+盐+生抽+胡椒粉混合成酱汁,涂抹在煎好的鱼全身。尤其是鱼背脊处。腌制15分钟。

4、将锡纸准备好,铺在烤盘上,将腌好的鱼放在锡纸上,下铺洋葱和青椒,再将剩余的酱汁倒在鱼身上,再用锡纸仔细的包起来。尤其是边上,保证酱汁不外漏。

5、烤箱不需要预热,直接放进去,220度烤18-20分钟即可。(根据各家烤箱,我家烤箱温度低大概10度。)

6、吃的时候用牙签挑破锡纸上层,划开直接撒香菜享用。

那天做了一大桌子菜。好累,但爸爸吃的好开心。还说要回去把盐水鸭的制作方法记录下来告诉妈妈。哈哈哈。看看吧,还有栗子烧鸡和几道凉菜。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有