我所在的这个小城终于有了比较大的超市。

沃而玛，有高筋粉卖。于是想做面包的激情更加高涨。

面包出炉的时候，我迫不及待的切了一块来吃。也不管这样的吃法健康与否。  

正在吃的时候，张小三同志高声叫：老婆，你做的面包里面有个“逗号”耶！  

  明知道是第一次做花样土司，就不能说点鼓励的呀！

材料：高筋粉300克，牛奶155克，鸡蛋30克，糖30克（个人口味感觉有点淡，可以再加5克），盐3克，发酵粉5克，黄油30克，奶粉20克，绿茶粉我没称，大概有10克。

步骤：

1、后油法，揉至面团可以拉出薄膜。

2、放入容器，上盖保险膜，进行基础发酵。

3、直至发酵到两倍大，手指下戳面团不会弹起。

4、取出面团排气，用擀面杖擀成长方形面片。（其中取出一团面块加入绿茶粉，揉均匀）

5、将绿茶面片放在白色面片上。（按就是这个步骤没做好，被  取笑。）

6、从长的一边卷起，底部捏紧。放在土司盒里二次发酵。

7、上刷蛋液水（蛋和水比例是3：1）

8、二次发酵结束的样子，我又刷了一层蛋液水。

9、上加土司盖，200度烤箱预热，20分钟左右。

几点罗嗦：

1、我的这个土司盒是端午回家的时候买的，385克的，因为大部分同学家都是450克，所以我的面粉比例没有掌握好，导致土司没有满盒。

2、绿茶面团的比例太小，导致卷的时候全部在一起，形成了“逗号”。

3、我家烤箱温度偏低，我看一般的土司高手们都是180度的温度烤。

4、表面有些开裂，我想原因是发酵不足导致的。不知道是不是其他的原因。自由JJ闭关了。还有那个JJ来指导一下哈！

逗号土司。嘻嘻，烘焙无终点！所以是逗号哈！  

 晚上出炉的面包，照的跟鬼一样一样地~~~  今天早上把鬼全部吃光光鸟！！