最近特忙。公司里有很多匪夷所思的事情发生。

办公楼要装摄像头。听说我头上就有一个。还有听说旅游费用要降低。那数字是连趟苏州都去不成的。唉！真郁闷。  

不管那么多了，在人屋檐下那有不低头？除非当老板给自己打工。适应吧！不过穿衣服要注意了。听说摄像头多半都有红外线探测功能的。全棉的还可以抵挡，化纤的就很可能穿透啊！妈妈呀，这想法谁想出来的，真是变态到家了。  

同事借给我早就想读的《杜拉拉升职记》，同是HR，同是30岁，拉拉年薪23万，我则是她的几分之几。虽然是杜撰的人物，但总有个生活原形的。我那个郁闷啊！    

不过人生轨迹不同，追求的也不同哈。我是堕落了。老公孩子热忽饭，我的追求咋就那么“过日子”呢？  

不瞎扯了。上蛋糕。第一次做全蛋海绵。口感老好的说~~~

材料：用的猪猪姐的方子，感觉糖太多。详细如下。

8寸量

鸡蛋：连壳大约每个60克左右

糖：120克，感觉还是太甜。

色拉油：30克

牛奶：30克

低粉：140克

步骤：

1、  鸡蛋和糖倒入不锈钢盆中。

2、  鸡蛋和糖打散，隔水加热到40度左右。我没有温度计，水一开始冒泡我就端下来了。

3、  加热后将蛋液用电动打蛋器高速打至发泡。直到拎起打蛋头可一画出“8”字几秒后可消失的状态。

4、  低粉过筛后分两次加入打发的蛋液中，用自下往上翻和切拌的方式将面粉融入蛋液中。

5、  将牛奶和色拉油混合打成混合液后加入第4步的面糊中。自下往上拌匀。

6、  倒入模具，180度40分钟。期间糕面成咖啡色时加盖锡纸。

7、  出炉后立刻倒扣，待凉脱模即可享用。心得：

1、  第一次做海绵，MS全蛋打发的还可以。我感觉差不多的时候由高速转为低速，然后画“8”字来试验。所以没有打过头。如果发现8字久久不消失则过头，或者立即消失即没有打好。

2、  拌入低粉后很难拌好。我分两次筛入，动作很轻，而且快。吃起来口感很好，没有干的粉团。如果发现低粉拌入后蛋液下降的话则说明已经消泡。那是肯定不会成功的。所以要再加泡打粉辅助发泡。

3、  在加盖锡纸的时候，蛋糕表面被沾下来一大块。丑丑的，不知道这个问题怎么解决。大师来教教我哈！

就是这个样子：象狗啃的一样。  

口感紧实，蛋香十足。个人感觉比戚风口味好。哈哈我喜欢粗糙的感觉。带到公司吃了两块，想想以后吃东西都要被拍下来了，又郁闷了一番。