年中大家肯定要吃很多油腻的东西，所以节后几天清新的素菜肯定大受欢迎。

这款素菜肯定受大家热爱，颜色漂亮更清爽。

材料很简单，白果我买的是熟的，如果生白果要事先用水煮一下，热油爆葱花后加荷兰豆白果，出锅时加水淀粉勾芡，加盐和鸡精即可。