下雪了!一大早就听到老公大声的嚷嚷。今天他加班，可以到外面疯一下，我却只有乖乖的呆在家里。去年是暖冬，今天的雪来的真好！  

不能闲着啊！做了早就想尝试的轻乳酪蛋糕。  严格来讲应该叫蛋饼。

材料：光明奶油奶酪100G，牛奶60G，低粉10G，玉米淀粉12G，黄油25G，糖30G，蛋2个，分蛋白蛋黄。

步骤：1、奶酪+牛奶隔水化开，+黄油再化开。

2、蛋黄加入奶酪糊里，迅速搅拌均匀。

3、筛入低粉，玉米淀粉。从下往上翻成面糊

4、蛋白加糖打发，分三次加入面糊里。

5、装入容器里，用力震荡把面糊里的气泡震出来。我用的是 微波炉里的盘子，所以就成蛋饼了。  

6、烤箱预热，155度45分钟。温度根据自家的烤箱决定哦！

屋外飘着雪花，屋里飘着浓郁的奶酪香  休息真好！！！

再来一张，味道不太甜，但有浓郁的奶酪香。  要是能象盘子里的一样和老公一起到外面去滑冰多好啊！