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处女作——慕司蛋糕

(2007-08-01 12:06:00)
标签:

杂谈

  一个相处很好的同事买了新房子,为了祝贺她开始漫漫的装修苦旅,送了慕司蛋糕给她。当然了, 调皮 我也吃到了她家院子里结的葡萄哦!

这张是那该死的相机最好的一张了。真对不起大家了! 流汗  尴尬 

材料:

戚风蛋糕一片、奶油300ml、酸奶200 ml、草莓味QQ糖小包2.5袋、水少许

蛋糕体制作方法:

戚风蛋糕方法同:巧克力蛋糕卷制作方法。(我觉得这种用烤盘做的蛋糕熟的比较快。主要是我家没有大的模子。)

慕丝馅制作方法:(参考瑶宝宝的胖妈妈的方子)

1、  QQ糖放少许水,隔水化开。水没过糖即可。冷凉备用。

2、  奶油打发,打到还可以流动的状态。

3、  QQ糖融液、200 ml原味酸牛奶,搅拌均匀。即成慕丝馅。

 

  

 

 

步骤:

1、  在蛋糕上用模子刻出心形。放入盘底,压实。

2、  在边上用喜欢的水果装饰。我用的水蜜桃。

3、  倒慕丝馅,再压一块蛋糕体。稍微用点力气压。

4、  再倒入一层慕丝馅,并用刀刮平。装饰QQ糖,放冰箱冷冻3小时以上。

5、  取出,用热毛巾捂一下,脱模即可开动嘴巴了哈!

酸酸甜甜的很好吃哦!

颜色是很漂亮的粉色,可、可、可、我的照相机 讽刺   

PS:1、水果建议大家用不容易氧化的。我的水蜜桃后来有点发黑了。

2、QQ糖是鱼胶代替品。而且也有香味。买不到鱼胶的MM可以试试。

多出来的蛋糕和馅,做了个饭盒!哈哈 大笑 留给我家的“大胃王” 猪头 

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