这两天，公司有好几个同事都离职了。离职时的保险转移由个人办理，我只帮助提供帐号和人才代管经办的电话号码。转保险真的是一个很复杂的事情。不太明白的人最起码要跑劳动局和人事局三趟。

可是昨天，有个离职的同事打电话告诉我说，他的保险转移好了，非常感谢我。

其实他也跑了好几趟，中间也打了好几个电话给我。我就是简单的告诉他所需的材料和其他的联系人，当接到他的电话，告诉我他已经办好的时候，我心里有一种很温暖的感觉。

他是我从业5年以来第一个办好保险之后回复的同事，但是他的职位并不高。但从他身上我感觉到了一个人感恩的心情，和事成答谢时最起码的礼貌。

这两天太热，中午吃食堂的饭实在是吃不下。想吃凉皮。可是公司前不着村后不着店，哪来凉皮买？在网上搜了方子自己回家做！
步骤：
1、和面团一块，尽量揉的光滑。面团大小自己决定吧，我没称重。是死面，没加发酵粉。和的时候我加了点盐，实践证明是正确的，皮子有点咸味。
2、面和好后放旁边至少醒30分钟以上。
3、准备配料：黄瓜丝、蒜泥、麻油、醋、辣椒油、花生酱。喜欢吃豆芽的可以汆点豆芽放进去。或者胡萝卜什么的。
4、面团醒好后，取大一点的容器，开始洗面筋。双手洗干净，轻轻的拍打面团，直至洗出面筋。一般洗到手里的面团不在有白色的面粉水出来，即可。
5、面筋放旁边备用。面水放冰箱里冷藏三小时以上。我放了一夜。
6、取出面水，这时可以看到上面为清水，下面为面粉浆，不能乱动，防止面粉浆和清水混合，还要继续澄。
7、倒掉清水，用力搅拌面水浆，搅拌均匀。
8、取大平底盘子，上面擦油，倒入面粉浆，倒入的多少决定凉皮的厚度及蒸的时间。我个人觉得厚的在嘴里有感觉
9、锅开上盘子，开蒸。一般厚的蒸5分钟，薄的3分钟即可
10、蒸好后，可以放冷水中将凉皮从盘子上揭开，或者在盘子底部用冷水冲。这样凉皮才好揭开。
11、揭开的凉皮上面不要忘记抹油。再开蒸第二张皮子
12、蒸好的皮子切开，宽度随意。加配料。
13、再面筋中加小苏打或者炮打粉，蒸好后切开。在凉皮里可以一起拌着吃。我没加小苏打，走的匆忙就胡乱蒸了蒸。也很好吃，但里面没有气泡。
我6：20起床开始进行蒸的步骤，7：20要赶车。所以PP没有拍的完全。期间还烫了几次手。不过还是挺好吃的。很劲道！