山竹的选购小窍门

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     山竹原产于马来西亚，现在泰国是盛产山竹的主要国家，它属于热带水果。其幽香气爽，滑而不腻，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。咱们具体看看它有什么作用吧！

#营养价值#

    富含蛋白质、膳食纤维和脂类及钾等多种矿物质和柠檬酸、维生素B1、B2等营养物质。

#功效与作用#

    山竹有降燥、清凉解热之功效；在泰国，人们将榴莲山竹称为“夫妻果”。如果怕榴莲吃多了上火可以吃两个山竹就可缓解；

    山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对体弱、营养不良及病后的调养效果明显。

#选购小窍门#

   1、购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，

   2、果壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。

#食用方法#

    一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，只吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

#适宜人群#

   老少皆宜。尤其体弱、病后的人更适宜食用，

#注意事项#

    每天不多于3个。小心汁液沾到衣服上会极难洗脱。 

                                                                            郭  连  丽  营 养 师

                                                                            新浪微博：郭连丽营养师

                                                                            2014  年  8  月  1 日