教您蔬菜如何保鲜  

http://s7/mw690/0039YrwTzy6HDZdIQXs46&690

    大家有没有这样的情况，买回家的蔬菜放上两三天就会发现叶子变黄了，那我们怎么改变这样的状况呢！今天我们就来介绍一下怎么样令蔬菜保鲜时间更长。

#蔬菜保鲜的误区#

    以前有很多人爱用报纸包裹买来的蔬菜水果，我们都知道报纸上含有油墨，铅等重金属，这样有些就会被粘到蔬菜上，吃的时候如果又不注意清洗的话，那么长期以往肯定对我们的身体有一定危害了。所以报纸包裹蔬菜还是要慎用的，会增加铅等重金属的污染，如果要保鲜尽量选用保鲜袋，少用报纸哦！

#蔬菜也需要呼吸#

    蔬菜有光合作用，同样需要呼吸的。我们都知道吃新鲜的水果蔬菜好，可是您明白其中的原因吗?今天就来告诉大家这个原因，新鲜的产品都会有根来供应养分，光合作用进行呼吸。可是采收后的园产品，脱离了根部供应的养分，那么它就只能消耗个体内部原来贮藏的养分，产生能量以维续生命，那么这样它本身的养分被消耗掉了，我们使用时营养素势必减少了，不如刚采摘的新鲜了。大家明白了这个道理了吗？多以我们尽量选用新鲜蔬菜食用哦！

#教你蔬菜保鲜小妙招#

    1、蔬菜保存前不要清洗，清洗后储存容易出现菜叶腐烂现象。
    2、用保鲜袋装蔬菜，不可密封。因蔬菜也需要呼吸，密闭的话会增加霉变的风险。
    3、放冷藏室下部的收纳盒中，因蔬菜是需要温度较低，而湿度较高的环境下保存的，冷藏室的收纳盒正好符合这个条件。

    介绍了这么多您明白了吗？以后要正确保存蔬菜哦！

                                                                            郭  连  丽  营  养  师

                                                                            新浪微博：郭连丽营养师

                                                                            2014  年  3 月  27  日