据了解，营养配餐应该是从国外传过来的。日本是比较早实行配餐的国家，在1889年就有了配餐，当时是由于办学校的僧人考虑到孩子们比较贫苦，所以他准备了一些饭团、烤鱼、咸菜给孩子吃，孩子们很高兴。后来到1952年的时候，全国范围内开始实行配餐的制度，54年有一个学校配餐法，配餐一方面是作为教育的环节，让大家在一起聚餐，有很好的交流氛围；同时让孩子们对饮食有正确的理解，学校为孩子提供餐饮是帮助孩子了解健康饮食习惯。

    而近期消息提示说，某地区实行营养早餐，只有一份牛奶和一个小面包，面包直径6厘米、厚1.5厘米，"只有巴掌大"，孩子中午根本吃不饱。

    可以看出，营养近期开始正式启动。但同时在原有的饮食中很快推出健康营养饮食确实不容易，如何调整居民饮食，带动居民每日营养健康，成为目前最关键的因素。但据调查显示，各个地方的配餐都不一样，美国营养配餐中会有一些油炸食品，而法国会有薯条，意大利的配餐有的是在用学校附近栽种的有机蔬菜制作的，日本的配餐比较多的是鱼和米饭，英国的配餐规定每天至少保证两种水果和蔬菜。这些数据不一定权威，但是可以给我们提供有一定的参考价值。

　　现在，我国还没有关于营养配餐相关的法律制定，对于营养产业在中国的空白之初，作为营养产业带动者，要不断宣传、带动大家走入正确的饮食观念中，我们要有营养的制度化，所谓的公开就是营养配餐的定义，不是牛奶和面包就是营养配餐，得根据当地的饮食习惯，提供适合他们的食物，再辅以其他有营养价值的东西，这样才叫营养配餐。首先得喜欢吃，然后再培养习惯。

　　同时，就是量化的标准。热量等各方面营养数值怎么计算得公开，包括一些营养计算标谁、方法，为更多的用户提供便捷的同时，带动营养产业走向信息化。让更多的人身体健康、每日营养均衡。