蛋白质
细胞要素蛋白质，生命基础之物质；

发质柔顺乌又黑，皮肤弹性有光泽；

眼睛有神步伐稳，脸色白里又透红；

玉树临风男儿帅，亭亭玉立美女靓；

制造酶来催生化，有精有神不疲劳；

制造血球载活氧，制造抗体御病毒；

血浆蛋白量要足，否则水肿变胖墩；

优质蛋白哪里来，就看模式近人体；

氨基酸类二十二，合成蛋白若干种；

九种齐全哪里来，食物搭配自然来。

 

碳水化合物

莫把糖类当甜食，应是碳水化合物；

糖类供能多又快，持续活力效率高；

大脑供能需糖类，否则迟钝又健忘；

白糖甜蜜如毒药，应多摄取天然糖；

再说糖中纤维素，营养素中排第七；

蔬果皮子非残渣，谷皮麦麸废中宝；

吸水排毒除便秘，减肥食品大哥大；

保持肠内菌平衡，人云肠道清道夫；

降糖降脂抑胃酸，出血穿孔莫食用；

每天吃个四十克，轻轻松松过一生。

脂类

脂肪家族成员多，好的坏的辨清楚；

植物油是无价宝，奥米加三高于六；

细胞膜处要磷脂，大脑组织不能少；

支撑器官减体重，修复组织治湿疹；

预防心脑血管病，一定要上EPA；

大脑皮质视网膜，不能少了DHA；

亚油酸和亚麻酸，人体必须脂肪酸；

不要谈脂即色变，不吃脂肪失健康；

类脂物质卵磷脂，生命机能最重要；

降低高量胆固醇，无愧血管清道夫；

类脂物质胆固醇，共有三种脂蛋白；

高脂蛋白确实好，心血管病哪里跑；

形成胆汁合激素，构成人体细胞膜。

维生素A

说起维A好处多，深蔬菜加黄水果；

胡萝卜中量最多，杜氏海藻质最高；

防治夜盲干眼症，保护上皮防肿瘤；

保护粘膜御病菌，润滑皮肤有弹性；

滋润头发防干燥，微血管处抗氧化；

维E胆碱再加锌，切碎煮熟放出来；

生长发育少不了，提高生殖大大好。

维生素B

B族家庭成员多，共同合作做辅酶；

食物当中含量少，只因加工太精制；

酵母发酵质最高，肠内菌群可合成；

提神减压抗疲劳，生长发育少不了；

脚气因缺硫胺酸，小丑因缺核黄素；

烟酸不足癞皮病，泛酸来把压力降；

吡哆醇少发育迟，钴胺素少笨小孩；

叶酸再加钴胺素，共同来把贫血治；

皮炎因少生物素，胆碱合成卵磷脂；

家中又添新成员，最新功能要记得；

辅酶RQ硫酸辛，还有个左旋肉碱；

一粒两粒渐加量，天天有个精气神。

维生素D,K

维生素D哪里来，多晒太阳自然来；

天然食物鱼肝油，维D含量数一流；

促进钙磷快吸收，甘当钙质搬运工。

要问维K哪里来，肠内菌群来合成；

常见食物都含K，促进血液快凝结。

维生素E

维生素E好处多，植物油中量最多；

核桃松子多吃点，小麦胚芽质最高；

肌肉无力少不了，生儿育女是个宝；

治疗缺氧显奇效，祛除疤痕保肝脏；

美白皮肤防日晒，细胞膜处抗氧化；

专克脂质过氧化，人称长生不老药；

脂肪和硒促吸收，水果蔬菜错开吃。

维生素C

结缔组织靠维C，牙齿骨骼长得牢；

皮肤美白有弹性，坚固血管稳血压；

坚固全身防缺陷，愈合伤口祛疤痕；

抵御病毒解毒性，预防过敏减危害；

软化大便助消化，促进排尿除水肿；

体液内外抗氧化，保护视力少不了；

水果蔬菜含量多，年轻漂亮及西施。

常量元素

镁的功能同钙质，磷与钙需保平衡；

钠钾平衡最重要，水果蔬菜含钾高；

钠多钾少危险大，既是水肿又硬化；

钠多引发高血压，一天勿过六克钠；

胃癌溃疡因钠多，心肌梗塞会突发；

麻痹瘫痪因钾少，适量食钠防中暑。

微量元素

铁质制造红血球，铜质促进铁吸收；

锌质功能多又广，缺锌毛病接踵来；

增强免疫抗氧化，提高生殖促食欲；

甲亢甲减皆需碘，否则脖肿又克汀；

心肌坏死克山病，勿忘补硒抗氧化；

铬是胰岛素帮凶，糖尿病者最需要；

防治痛风需补钼，贫血不能少了钴。

蔬菜疗歌

要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢。

茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌。

十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。

莴笋通乳利五脏，健脾益肾数山药。

补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。

止咳化痰胡萝卜，白菜宽胸疏肠道。

大蒜能治胃肠炎，芹菜能降血压高。

蕃茄富含维生素，韭菜补肾暖膝腰。

亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙。

养血平肝黄花菜，洋葱杀菌是良药。

海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。

芋头散结治淤肿，荸荠利咽热火消。

胡椒驱寒又燥湿，葱姜辣汤治感冒。

心血管病食木耳，银耳强身又补脑。

香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。

蔬菜疗疾常食用，强身健体寿命高