一、鱼头豆腐汤
材料:新鲜鱼头1个,嫩豆腐1盒,裙带菜适量,葱花1大匙。
调料:味噌2大匙,盐适量
做法:1、将鱼头清洗后剁成块,放入油锅中略煎后捞出;豆腐切厚片;裙带菜洗净。
2、锅内放水烧开,放入鱼头块煮15分钟后放豆腐片,煮越5分钟,使豆腐入味。
3、将味噌加水调稀,倒入锅中调味,加盐适量,撒下葱花和裙带菜,煮开即可。
功效:此菜含有丰富的蛋白质和钙,可帮助未准爸妈补充营养。
二、甘薯牛奶羹
材料:甘薯50克,牛奶30克
做法:1、将甘薯洗净去皮,切成薄片,放入水中除去涩味。
2、将甘薯放入锅中与适量的水煮开,开锅后在转小火熬,直至甘薯烂熟。
3、将煮熟的甘薯趁热磨成泥,加入30克牛奶煮开即可。
功效:甘薯含有大量黏液蛋白,能够放置肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。甘薯中所含的无机盐对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用。所含的钙和镁可以预防骨质疏松。牛奶味甘,性平、微寒、入心、肺、胃经,具有补虚损,益肺胃,生津润肠的功效,适用于未准爸妈及久病体虚,气息不足、营养不良等症者食用。
三、艾叶红糖荷包蛋
材料:艾叶15克,鸡蛋1个
调料:红糖适量
做法:1、将艾叶放入清水锅中,烧开后用小火煮15~20分钟,沥出艾叶备用。
2、打入鸡蛋,待荷包蛋熟后关火,放入红糖即可
功效:艾叶煲鸡蛋非常适合孕前和孕期补益身体,具有安胎、保胎之功效。艾叶有健胃作用,能促进胃液分泌,增进食欲。另外,他还能温经止血、镇痛、散寒除湿,适用于虚寒性的腹痛,崩漏下血,能缩短出血和凝血时间。弘扬中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
四、清炒猪血
材料:猪血500克,姜5克
调料:料酒、盐各适量
做法:1、将猪血切成大块,放入开水锅中汤一下,捞出滤干水分,切成小块;姜洗净切丝。
2、锅内放油,烧至七分热,下猪血及姜翻炒,加入料酒、盐,翻炒均匀起锅即可。
功效:猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,会产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,有助于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的未准爸妈应多吃猪血。
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