塘沽文学：

粽香悠悠

林溪

       孩提时喜欢过年节，过了春节、灯节，就盼着端午节了。岁月匆匆，对于小时候端午节印象好像只是包粽子、吃粽子、插艾蒿。小孩子对于插艾蒿防病祈福并不当回事，但过节的那种乐趣和幸福感确是牢牢印在脑子里。

       我从小就爱吃粽子。每年的端午节，母亲都忙这忙那准备食材包粽子。

       我跑前跑后全程“参与”。母亲的粽子做工很细。一束束苇叶洗净后用水煮过，雪白的江米、鲜红的小枣也都洗净泡好，看上去就那么润泽水灵。红小豆洗净用水泡涨煮熟，加入红糖小料，很是香甜。包粽子是个有技巧的活。包、捆粽子时要会使巧劲儿，劲儿大了，会把江米洒出、棕叶搞坏；劲儿小了，粽子少了棱角，还会“散包”。母亲的手法则恰到好处，粽叶在手中几经翻上翻下，加入江米、豆馅或红枣，再用线绳系紧，一个四角的粽子便包好了。看着一个个绿糊糊饱满的粽子，我不禁咽着口水。母亲一面安慰我们等着，一面把粽子放到锅里。经过急不可耐的两个多小时，厨房的蒸汽中弥漫着苇叶的清香、江米的糯香，红枣的甜香，豆馅的豆香，甘甜的气味真真的诱人。开始吃粽子了，剥开苇叶，看着洁白如玉的尖角，先伸出舌头舔舔，扑鼻的清香迎面，真叫沉醉。咬上一口，柔软细腻,入口软绵，满口溢香。看着我们细品粽香的吃相，母亲脸上是甜甜的满足。每年的端午，红火的包粽子过程成了母亲的保留节目。满屋的粽香，温馨的母爱，是儿时端午的深刻记忆。

       年年端午在粽子的香味里悠悠过去。我们兄弟妹各自成家以后，家里人口多了。每年端午，母亲包粽子的工作量增加了。尽管如此，母亲都是要忙一整天包粽子。老妹一家则全程参与，包了更多的粽子，然后分发给我们兄弟各家。我怕母亲累着，总劝她说，现在市上可以买到很多粽子，您不要自己累着了。但母亲还是年年如此包粽子。我真的爱吃母亲包的粽子，因为粽子透着特殊的清新香甜，那是“母亲的味道”。母亲把对儿女的牵挂包进粽子里，粽香悠悠着绵长。直到母亲晚年做不动了，她才不无遗憾的说：“真的做不了了”。但是，端午大家聚在一起时，母亲成了指挥，老妹儿一家成了主角，全家一起参与包粽子。大家分吃带有家里味儿的粽子，每个的脸上都洋溢着喜悦。

        母亲故去的第二年端午节，一大早老妹儿就来我家敲门。随着她的身影，一股浓浓的粽香飘然而至。老妹知道我爱吃粽子，就包好了粽子给我送来。我品味着承自母亲的粽香，心中是亲情的潮涌。后些年的端午节，我们吃的粽子都是老妹儿包的，年年如此。

      现在的生活越来越好，商店经常卖品类繁多的粽子,可以经常吃到。由于我经常出差，到什么地方，总要尝尝当地的粽子，各地的粽子风味不同,形状各异。北京红枣粽，嘉兴的肉粽，海南的鸭蛋黄肉粽，云南竹筒粽，赤豆粽、蜜枣粽、火腿粽.....，各有特色，满足了舌尖儿上的享受。但是家里“母亲的味道”的粽子还是怀念至今。因为粽子里紧紧包裹着家里的温馨。

                                     2022.5.12

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