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家德慧之厨房篇丨我以糖为师

(2020-06-29 10:04:55)
标签:

厨房

家德慧

女人

分类: 学员分享

家德慧之厨房篇丨我以糖为师

家德慧之厨房篇丨我以糖为师


编者按:

道在平常日用间,生活即是修行,厨房亦是道场。“家德慧”又篇章:厨房是女人的天堂,在这里,我们充分享受作为女人的快乐,分享大家在厨房的爱与欢喜;在这里,我们好好做饭,好好吃饭;在这里,我们以食为师,倾听食物心语,看见自己。

以食传情,以食示爱,以食入道,以食悟道。

“选择一样食材(包括调料)做你的老师”——校长布置的第一次作业,如下是同学们的感悟心得:

家德慧之厨房篇丨我以糖为师

南京 小蕊

看到校长布置的作业,实在很惭愧,虽在厨房群里,平常却没有好好下厨房。“厨房是女人的天堂”,知道却不去好好实践,日常就是想得多,做得少!平时对家人的饮食没有很好关心,没有营养规划,怎么方便怎么来。

若在之前会埋怨自己很久,现在可以很快调整情绪,知道是因为我一直在爱里,被悉心照顾着:婚前是妈妈,婚后是爱人。

这次作业是在厨房里,找到一件食材做我的老师,我仔细想了想,选择了冰糖。

因为冰糖是以白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、浓缩后,冷却结晶制成。冰糖比白糖甜度低些,口感更清甜,可以去火,具有养阴生津、润肺止咳的功效。

看到自己目前还是很小的白糖晶体,我要除杂、重结晶,成长为口感更清甜的冰糖!

昨天看到校长提示一位同学:如何对待自己?是嫌弃昨天的你,拼命改造自己,变成一个更好的你吗?

这也是对我的及时引领,我反思了自己的体会,看到:其实白糖性平,纯度也较高,也有提高机体对钙的吸收功效;红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。都是糖,都是我自己,都很好!

感恩校长让我认识、接纳自己!人生要往前走,走得更远,必须卸下沉重的包袱,放下对以往自己的评价!我要重新喜欢自己!

家德慧之厨房篇丨我以糖为师

北京 菊红

对于我来说,做饭中的每一种食材,从没有认真地去琢磨过它的重要性。

每一种调味品,在做饭中缺少的时候会突然意识到,原来它是这么的重要;每一种蔬菜,在制作前,都会考虑,要怎么做才能让它美味,能让家人爱吃。

我做饭的过程经历了三个阶段:起初的愿意做,到不太喜欢做,到现在的能静下心来,带着对食材、对家人的爱去做每一餐。

这源于校长的启迪。自己尝试过,匆匆忙忙做出来的饭菜无论从味道还是色泽上,自己都难以下咽。静下心来,带着欢喜做出的饭菜也非常欢喜。先生品尝后,我会问味道如何,先生笑着说:嗯,大师级的,必须的好吃。看着孩子边吃边点头,心里美滋滋的。

感恩校长对我的帮助、启迪,让我从一顿简单的饭菜中感受到温暖、喜乐、富足、踏实。

如果现在让我选一种食材,我会选择糖,甜甜的,绵绵的,甜到心里,感到心情愉悦。糖的作用真的不小,作为一种调味品,能将食物的口感最大化,不再凸显它原来的特质。我们生活中每一餐的制作,就像糖这个调味品,为生活添姿加彩。

感恩校长,感恩大家的分享,让我从中学到更多!




家德慧之厨房篇丨我以糖为师

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