家德慧之厨房篇丨我以玉米和土豆为师

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编者按:
道在平常日用间,生活即是修行,厨房亦是道场。“家德慧”又篇章:厨房是女人的天堂,在这里,我们充分享受作为女人的快乐,分享大家在厨房的爱与欢喜;在这里,我们好好做饭,好好吃饭;在这里,我们以食为师,倾听食物心语,看见自己。
以食传情,以食示爱,以食入道,以食悟道。“选择一样食材(包括调料)做你的老师”——校长布置的第一次作业,如下是同学们的感悟心得:
小时候,村子里家家种玉米,秋收之后,户户院子里都堆满了黄灿灿的玉米,颇有几分壮观。冬天无事,将玉米送到村里的磨坊,磨成玉米面儿、玉米碴儿、粘玉米面儿,再由心灵手巧的主妇们或蒸或煮,做成各种可口的饭食端上餐桌,大人小孩一个个吃得心满意足。
后来,家里不再种玉米,我也外出读书、工作,关于玉米的记忆,变成一份深深的怀念。
再后来,有了孩子,开始自己做饭。每年夏季,鲜玉米上市的时候,都会买回来煮,一锅玉米就是一顿丰盛的饭。也会买玉米面儿回来熬粥,越熬味道越浓郁,闻着玉米的香甜味儿,整个人都被满足。母亲又开始种玉米,磨玉米碴儿,儿子说,他最喜欢喝放了玉米碴儿的粥。
其实,从校长布置作业到现在,我在厨房里找了好几位老师,但最终让我念念不忘、落实在笔上的,却是玉米。它的质朴而芳香,简单而丰盛,正是我一辈子要去学习的内容。最初看到校长的作业时,想到可以为师的食材便是土豆。自学会做饭起,做得最多的食材便是土豆了。它是那么普通,却不可或缺。它在天南在地北,在家家户户的餐桌上,在丝里,在块里,在肉里,在鱼里,在粉条里,在淀粉里……
婆婆牙不好,它在我炖的土豆块里;先生爱吃土豆码,它在捞面里;儿子爱吃米饭,它在酸辣土豆丝里……疫情来了,它是储存时间最长的菜;平时来不及买菜,回到家它总在那里,悄无声息的,默默地在那里等你。
我想,我应该是土豆一样的女人。如它一样“和合”,可以配豆角、配胡萝卜、配鱼肉,打成淀粉哪里都在;如它一样“圆融”,无论是条、是丝、是块,无有怨言,随条就条,随块就块;如它一样“无私”,无论生活贫苦时还是丰盛时,它都在滋养众生,带着大地的颜色、泥土的芬芬、丰满的内涵,静静地在那里,就在那里,永远在那里……
如校长所说:“你所在的环境,你所做的饭菜,虽平凡,却光华。”是的,土豆如此,我也想如此,经由我的手、我的心做出的饭菜,愿能滋养家人,愿为家人为自己传递平安、喜乐、富足!
感恩校长,感恩同学们,在这里,让我学会了爱自己,爱家人,找到了美好和安乐!我爱大家!
