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一年一度的情人节即将来临，浪漫的气息弥漫着大街小巷。讲究的男士们提前好多天就在预定情人节的餐厅，并选择合适的菜单，有一种食材特别欢迎，那就是牡蛎，也就是我们常说的生蚝，它是欧美人崇尚的催情美食，心理学家、《无畏的性爱》一书的作者乔伊·大卫森认为，牡蛎特殊的形状经常被比作女性生殖器，从心理角度来说，可能刺激男性性欲。坊间 也有“牡蛎能壮阳”的 传说，那么，牡蛎真的那么神奇吗？怎么吃它更合理？

牡蛎是一种兼具食用和食疗价值的鲜美海产，《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。牡蛎壳是一味中药，性微寒，味咸，入肝、肾经，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。寒冷季节，生蚝正积极储肥过冬，产生大量的葡萄糖，令其肉质特别肥美，所以每逢冬季，正是我们好好品尝肥美生蚝的最佳时候。

从现代营养学的角度来看，牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和肝糖原成分，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。而且它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

牡蛎壮阳靠谱吗？

锌是和生殖密切相关的营养素，保护和修复DNA是锌的主要功能，从这个角度来讲，适当补充锌元素对于提高精子质量、改善免疫系统功能的确有帮助，但是是否起到所谓的“壮阳”作用，还没有确切的科学依据。尽管如此，牡蛎也是这个季节非常合适的进补食材，而且同样适合女性朋友，生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。此外，牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。其实大多数人日常饮食都容易缺锌，所以适当补充一些锌，对提高免疫、促进全面健康也是有帮助的。男士们要想关键时刻不掉链子，还是要在平时多注意，养成良好的生活、饮食习惯，注意均衡营养，积极锻炼。身体好了，阳气自然充足。

牡蛎的营养健康吃法

1、黑豆牡蛎粥

牡蛎20个，葱半根，黑豆、白米各适量，食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净；黑豆洗净，泡水一夜;白米洗净，泡水30分钟备用。将黑豆、白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎、盐煮熟，最后撒葱末、淋麻油即可食用。黑豆牡蛎粥的美容功效极佳，不仅可以排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果，还具有滋润皮肤、抗衰老和乌发之功效。

2、麦冬牡蛎烩饭

取麦冬20克，水煎去药渣，加入牡蛎肉200克，煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用盐、油、香菇、芹菜、香葱调味食用。本方有滋补强壮作用，适用于体质虚弱者。

3、猪肉牡蛎汤

取猪瘦肉100克，牡蛎肉100克，切薄片，拌少许淀粉，放开水中煮沸至熟，略加食盐调味，吃肉饮汤。本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不良者。

4、健胃牡蛎汤

取香菇(水发)20克，牡蛎肉30克，枸杞15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，味精、盐、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净，香菇洗净切碎。将锅置旺火上，倒入食油，七成热时，入牡蛎肉翻炒数下，再倒入米酒，加适量水，放入枸杞、生姜丝、香菇、盐，煮沸后，改小火再煮20分钟，放味精、胡椒粉调味即可食用。本方适用于肿瘤病人术后或放化疗期间脾胃虚弱者。

最不推荐的牡蛎吃法：烧烤

烧烤牡蛎用油、盐等调料比较多，油腻食物对男性的生殖能力会有一定的影响；再加上有人喜欢边吃烧烤边喝啤酒，酒精也会抑制勃起功能。

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