春天是赏花的季节，然而有一些人群却必须有意回避这些美丽的花儿，因为他们花粉过敏症，主要症状为：吸入花粉后出现打喷嚏、流涕、流眼泪；鼻、眼及外耳道奇痒；严重者还会诱发气管炎、支气管哮喘等。对于这类人群除了尽量减少与过敏源的接触，在饮食上还必须非常注意。

预防和缓解花粉过敏的饮食原则

花粉之所以会引起人体过敏，是由于花粉内含有丰富的蛋白质，其中某些蛋白质成分是产生过敏的主要致敏源。所以预防和缓解花粉过敏，要在日常饮食中有意识地增加植物保健成分的摄入，对抗身体的炎性过敏反应，例如胡萝卜素、类黄酮、维生素C、花青素、维生素E等等，例如深色或者橙黄色的蔬菜水果；同时，也要多吃一些富含B族维生素的食物，比如各种粗粮、豆类、菌类、瘦猪肉等；再有就是增加有益菌的摄入，可以每天喝益生菌酸奶或者低糖的活性乳酸菌饮料。当然，最重要的还是饮食规律，营养均衡，热量适中，尤其避免高蛋白高热量的饮食模式。

几种特别推荐的食物

红枣：红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，尤其是金丝小枣，每天做粥时放一把枣，或者日常茶泡喝都可以。

酸奶：　酸奶中含有的乳酸菌具有减轻花粉症状的效果，在对人体实验中也被证实能改善和减轻过敏症状，眼部、鼻部过敏症状的缓解最为明显。

橙子：橙子等水果富含维生素C，维生素C有助抵抗瘙痒、荨麻疹等组胺过敏反应，减轻症状，缩短病程。

苹果：苹果富含类黄酮，研究表明，类黄酮在抗炎抑制过敏反应方面效果特别好，而且苹果中丰富的果胶也有利于减轻肠道负担，帮助免疫恢复。

金针菇：金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，不过敏人群也可吃金针菇来加强免疫系统。

蜂蜜：蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；再者，蜂蜜中含有少量花粉粒，人体适应以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力。

胡萝卜：胡萝卜中丰富的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

花粉过敏的饮食禁忌

花粉过敏人群大都属于过敏体质，饮食上首先一定要注意少食辛，辣，炸，炒之属热性食物，如辣椒、生姜、油炸油煎食品、酥油饼、坚果炒货、甜点等；海产品例如海鱼、海虾、海蟹等也容易刺激透发炎症，这类食品最好不碰；此外，生冷坚硬的食物、深度加工的重口味食物、也尽量不要吃，例如冰激凌、麻辣火锅、麻辣烫、酸辣粉以及薯片、锅巴等零食；最后，在过敏急性发作期间，一些常见的致敏食物也尽量避免，例如牛奶、鸡蛋白、草莓、猕猴桃、花生、燕麦和小麦制品等等。

几款缓解花粉过敏的食疗方子

1、  蜂蜜柠檬片：柠檬洗净带皮切成薄片，浸入上好蜂蜜中，存入冰箱。第二天即可食用，每次3，4片。

2、  鱼腥草红枣茶 ：鱼腥草（干品）75克、红枣15粒，水3000毫升，用砂锅煮开，转小火继续煮20分钟，每天当茶喝即可。体质偏热的人，红枣适当少加一些。

3、  三子芝核粥：取苏子10克，莱菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃仁20克，白米50克。前三种药水煎取汁，再加入后两种药及白米煮成粥。

4、  鸡丝胡萝卜金针菇：将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干，撕成丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇剪去根部，撕开洗净，一起在锅中炒熟、调味即可。

最后，还要温馨提示花粉过敏人群，除了在饮食上多加小心外，还要注意不要接触到花粉，在花粉较多的季节里尽量不要外出，外出的时候要采取相应的措施，必要时遮阳帽、大墨镜和口罩全部佩戴起来。