吃糖让人发胖已经是不争的事实，可是对甜味的嗜好已经深埋在人类的基因里，因为在远古时代，我们的祖先还不会种粮食养牲口当做食物，只能在大自然中寻寻觅觅地以身犯险，大量惨痛的中毒甚至死亡经验告诉他们：只有吃起来有甜味的食物才是可以放心食用的，而且享受甜味还能感觉快乐无比，于是乎，这种迷恋甜味的DNA就植根于我们的身体里了。

可是人类总是太聪明，太不知满足，光享受大自然的有甜味的果子叶子和根茎还不够，他们居然学会了批量提炼糖的技术，至此人们终于可以肆无忌惮地享受甜蜜滋味，满足与生俱来对甜味的无限渴望，再加之生活方式的改变，尤其是体力活动的大规模削减，肥胖成了很多人生命中不可承受之重，由肥胖引发的一系列健康问题更是让人堪忧。于是，聪明无比的人类又学会了制造高效的人工甜味剂，它们几乎不含热量，甜度是传统糖的数十倍甚至百倍，不仅能在热量不增加的前提下满足人们对甜味的偏好，而且还大大降低了食品生产的成本，全世界欢声一片，妈妈再也不用担心我长肉了，O(∩_∩)O哈哈~

但是，先别慌着庆祝，事实情况是远非如此。根据美国的一份健康调查报告，高效甜味剂的出现和发展时期，正好与美国居民体重飞速上升的时期相吻合。这个现象不是偶然，而是必然。后续又有很多人工甜味剂促进肥胖的研究，结果发现：这些甜味剂本身虽然能量很低，但是它们却会增强人的食欲，因而在食物不限量的前提下，喝添加甜味剂的饮料反而有诱发人饮食过量的危险。因此，从长期角度来说，它们会增大肥胖的危险。

人工甜味剂增肥背后的惊人真相

1、欺骗大脑，却迎来大脑疯狂的报复。人工甜味剂虽然不会造成血糖的上升，但是味蕾感觉到甜味，依然会刺激身体分泌胰岛素，而胰岛素又会降低血糖，血糖本就没怎么升高，被胰岛素降低后，人的食欲又来了。也就是说，人工甜味剂破坏了人体的食欲调控机制。本想用没有能量的甜味欺骗大脑，可是没想到大脑用疯狂的食欲来报复身体，所以摄入过多的人工甜味剂总是让人想吃东西，哪怕是你刚刚才放下筷子。

2、人体无法代谢，甚至在环境中残留。如果是摄入糖分，虽然也不利于健康和身材保持，但是如果你不懒惰，多锻炼多流汗，那些甜蜜的美食总是可以被身体消耗掉。但是人工甜味剂不一样，人体缺乏代谢它的酶，又不能被肠道微生物降解，很大一部分都残留在体内甚至人类生活的环境。长此以往，土壤、水流中的残留达到一定程度，即使是正常吃饭菜，不吃这些人造的东西，也会摄入甜味剂，后果不堪设想。

3、因为无糖低卡，人们潜意识地认为可以多吃。这类产品给大多数人的感觉就是健康食物，在享受甜味的同时，不用担心热量超标，甚至可以偷懒不用锻炼。诸不知，除了人造甜味剂，食品本身所含的热量也不低，例如无糖月饼、无糖汤圆、无糖饼干、无糖面包和蛋糕点心，食材本身包括了大量淀粉，甚至西点类产品还含有大量饱和脂肪和反式脂肪，这些本就是保持身材的大敌，即使完全不放糖。

营养师对待人工甜味剂的态度

宁可踏踏实实地吃糖，有限制，有选择地享受甜味，也不要做掩耳盗铃的事情，聪明的大脑不会上当，反而会疯狂地报复你的欺骗。即使是一不小心多吃了糖，还可以运动消耗掉，还是甜味剂却成为身体难以代谢的负担，就像一个随身携带的隐形炸弹，随时撩拨你那蠢蠢欲动的胃口，让减肥成为一件不可能的事情。

人类一思考，上帝就发笑

人造甜味剂大概是人造黄油之后的又一反科学发明，然而，人类进步和文明的脚步总是螺旋式上升和波浪式前进，不可能一帆风顺，走几步不弯路也在所难免，但是作为我们个体，还是要擦亮眼睛，用知识武装自己，不能被商家和所谓的“专家”牵着鼻子行走，成为人类进化路上无辜的牺牲品。So，想要减肥的你，尽早放弃甜味剂的救赎之梦，踏踏实实地控制饮食和开始锻炼吧，老想着不劳而获、光吃不胖的美事，会让人怀疑人品有问题哦!

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