今年的北京没有秋天，从夏天直接跨到冬天，昨天街上还是满眼还是裙子，今天有人已经穿上秋羽绒，特别是一早一晚，真的是冬意盎然。伴随着气温的骤降，皮肤提前进入严重缺水的状态，敷面膜当时效果还可以，但无法持久维持湿润状态。要知道，吹强风和晒太阳是皮肤起皱的两大重量级杀手，不可不防啊！既然面膜的帮助不大，那咱就从内补，多多喝水吧。然而，大多数情况下，水只是穿肠而过，通过肾脏排出体外了，并没有如愿地跑到我们的皮肤细胞里。那么，要怎样做才能真正给皮肤补水呢？

1、多摄入富含维生素A的食物。维生素A有助于控制皮肤中角质的聚集速度，缺乏它不仅会导致外部皮肤的粗糙和干燥，就连内部的呼吸道、消化道等器官内壁修复能力变差而导致容易感染。所以平时多吃富含维生素A（或者胡萝卜素）的食物，如各种黄色、橙色蔬菜、水果、绿叶菜、动物肝脏等，但是动物肝脏因其胆固醇含量高，每周一次50g即可，不适合天天吃。

2、富含锌的食物。保护和修复DNA是锌的主要功能，动物体内的DNA水平较植物要高，因此动物体内的锌高于植物。包括糖尿病和癌症的每一种重大疾病都和缺锌有关，对于皮肤而言，没有足够的锌，就不能准确无误地生成新一代的皮肤细胞，修复能力下降而产生皱纹，甚至湿疹、痤疮等一系列皮肤问题都和缺锌有关。富含锌的食物有水产品、瘦肉、坚果，全谷类等。

3、必需脂肪酸。它是细胞膜的必要组成部分，细胞膜相当于细胞的皮肤，必需脂肪酸不仅能保持细胞膜平滑柔软，同时也有助于帮助细胞更好地吸收和排泄营养物质。所以如果膳食中不摄入足够的必需脂肪酸，就不能保持水分和自身的“油润饱满”状态。鱼、坚果、种子或植物油都是必须脂肪酸的极好来源。但是，坚果和植物油应为热量较高，要把握一个合适的量，每天一小把坚果，2平勺植物油足以，而且，植物油要经换着吃，橄榄油、花生油、大豆油、核桃油等，确保欧米伽3和欧米伽6脂肪酸的平衡。

4、 含果糖的食物。小分子的果糖具有很好的吸湿性，不容易结晶的蜂蜜，例如槐花蜜、荆条蜜，取适量加温水调制成蜂蜜水，小口地喝进去，从内到外会感觉很滋润，这也是蜂蜜美容的原因之一。还有一些富含果糖的水果，例如葡萄、梨、西瓜、柿子，经常吃也利于补水，虽然香蕉叶富含果糖，但糖分太高，不利于体重控制，不推荐经常吃。

5、胶质食物和含胶原蛋白的食物。前者含在植物中，例如银耳、黑木耳、燕麦、菌类中的多糖类、烹饪之后吸收水分呈黏糊状，能让水分相对长时间地敷在黏膜上，起到滋润的作用。后者存在于动物的皮，也非常有利于滋润皮肤，但是它的饱和脂肪含量也很高，多吃对身体不利。

此外，除了以上这些食物中的营养素能帮助皮肤保持滋润和弹性，还有各类富含抗氧化营养素的食物也都是皮肤的好伙伴，例如硒元素、花青素、番茄红色、叶黄素、玉米黄素等等植物化学物质，都能对抗自由基，预防和延缓皮肤衰老。

当然，不是说光吃这些食物就能拥有好皮肤，所有这些都是建立在平衡膳食和每天喝足至少1200ml水的基础上，还要限酒、咖啡因、限添加剂多的零食、干果、多糖多盐多油的重口味。

营养界有一句话是这么说的：你昨天吃的食物，就是你今天穿的衣服。虽然有点夸张，但是说明皮肤状态的好坏与饮食的关系真的很密切，这是任何昂贵的化妆品都不能替代的效果。所以，经营好自己的一日三餐，适当防晒，不仅可以拥有人人羡慕的好皮肤，还能省下好多买化妆品的银子，何乐而不为？

参考文献：

 [1]《营养圣经》（英）帕特里克·霍尔福德著.范志红等译2011

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