这货在一资料上见过后念念不忘

我觉得它出现在春节的家宴上会比较合适

同样是包却造型巧妙令人喜爱

试水阶段

我蒸了2锅

将经验总结在小贴士里了

做出来不难

要做得完美脱俗还有待时日

抱着不完美的它好一顿咔嚓

天是阴的

我感觉没找着北，直到天黑看不见了，也没张让我心里有底的照片

但是这款莲花包的制作手法当值得有兴趣的亲们尝试

我算大砖头自己扔出来了

玉是恁呐，慢慢琢

材料：面粉……300克

      酵母……3克

      白糖……10克

      水…..约160克

      莲蓉馅……180克

      咸蛋黄……2个

      食用色素….少许

做法：1、准备好面粉、酵母、白糖，混合均匀

      2、徐徐加入清水，用筷子搅拌成雪花状，揉和成面团

      3、将面团用擀面杖反复擀压折叠3-5分钟，直至表面光滑，加盖保鲜膜或放到有盖

的容器中，静置饧发约10分钟

      4、将面团平分成6等份，分别反复揉匀揉光滑

      5、准备好的莲蓉馅，将蛋黄分成4等份

      6、将揉光的面团擀成四周厚中间薄的圆皮，包裹适量莲蓉馅和1\4个蛋黄，用包子

手法捏起来，收口朝下

      7、做好的莲蓉包二次饧发至轻盈，上屉，水开后蒸12-15分钟，关火后1-2分钟后掀开锅盖，

将蒸好的包取出，趁热撕去表皮

      8、用剪刀剪成莲花状

      9、食用色素用水晕开，用干净牙刷蘸上色素水，弹拨到莲花包上，重新如果复蒸3

分钟即可