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牛肉就是“力量”——能量主食肥牛盖饭

(2014-10-31 09:37:38)
标签:

美食

分类: 主食


牛肉就是“力量”——能量主食肥牛盖饭

牛肉就是“力量”——能量主食肥牛盖饭

阴天下雨

懒卧在沙发上

茶和干果打发时间

这消停的时光挥霍得有罪恶感

不行就拍个菜

 

拍菜的时候我需要时间长一点酝酿

食材要准备得充分

心理上要平静妥帖

光线的问题

原先准备好的背板不能用了

于是来回又换

生命在于折腾

还好,两年了

我依然保持着对美食拍摄的热情

加油

 

买肉经历

要吐槽的是同样是商家

经营理念差别咋那么大捏

同时拿回2盒肉

1盒某大型超市肉制品柜台的烤五花肉切片

1盒韩国商店的牛五花肉切片

结果,超市的五花肉切片只有顶上2片是完整的,底下是碎的

难道在你们眼里消费者都是傻的吗?

当然韩国商店的肥牛从上到下绝对完整

一声叹息……

 

肥牛盖饭

别看做出来毫无秩序感

但是味道真的很赞

而且分分钟搞定

牛肉就是力量

冬日里的能量餐肥牛盖饭

还等神马!

............................


 

肥牛盖饭:

材料:米饭……1

      橄榄油……适量

      牛五花肉片(肥牛)……200

      洋葱……半个

      生抽……1

      蚝油……1

      鸡蛋……1-2

    (其他配菜:西兰花、胡萝卜随意)

做法:1、肥牛解冻备用,一片片揭起来,每片用刀断成3

      2、洋葱半个切丝备用

      3、锅子烧热后倒入橄榄油,放入洋葱后炒软

      4、将炒好的洋葱拨到一边,放入肥牛,用筷子打散,炒至变色

      5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀

      6、鸡蛋液打散,倒在肥牛上,等蛋液稍微凝固即可关火,将炒好的肥牛盖到新蒸好

的米饭上即可


 


牛肉就是“力量”——能量主食肥牛盖饭

小贴士:

1、  肥牛切段食用起来方便,炒制的时间不要过长,因为片比较薄,变色即是熟了

2、  蛋液稍微凝固即刻关火,这样蛋液滑嫩裹住肥牛口感甚佳

3、  洋葱最好用白洋葱,水分多,容易炒软入味



牛肉就是“力量”——能量主食肥牛盖饭

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