拿到凯伍德搅拌机的时候

第一个念想是

自己做黑椒汁

只不过缺少一把理想中的料汁壶

样式就是阿拉伯神灯的模样

于是就挨家酒店用品地转

没有

网上倒是还真有中意的

只不过忍受不了理想和现实中那么点落差

所以决定网上买瓷器从此金盆洗手

在一家店铺发现了这款玻璃的

还好吧

虽然是有些差距

但也算是不错的了

总比不锈钢的强多了

拿回料汁壶

黑椒汁

于是动手做起来

方子稍加改动

效果出奇地好

毫不谦虚地说

几乎是满分

搭配了嫩煎的牛仔骨

这点睛之笔黑椒汁

是绝佳搭配

哎哎，没有搅拌机的时候我用什么了呢？

才想起了俺的魔杖

实际也不常用的

怎么奖品拿到手就是不一般地爱得瑟

现在是处处不离手呐！

自制黑椒汁配香煎牛仔骨

黑椒汁

材料：牛油（黄油）100克、黑胡椒粉50克、洋葱蓉20克、蒜蓉20克、红尖椒蓉20克、高汤100克、白糖10克、味精10克、酱油30克、盐5克

做法：1、黑胡椒粒放到搅拌机研磨器中

      2、研磨成粉状（几秒钟就好，多研磨几次，保证黑椒粉细腻）

      3、将洋葱、大蒜、红尖椒一起放到搅拌杯中打成蓉

      4、将牛油放入锅中融化后至6-7成热

      5、放入黑胡椒粉，加入洋葱蓉、蒜蓉、红尖椒蓉炒出香味

      6、倒入高汤、加入酱油、味精、白糖和盐调味关火

      7、稍微晾凉后倒入搅拌杯，用手持搅拌器搅打细滑

      8、盛入容器保存即可

    （正好手里有另一款凯伍德德手持式搅拌机，双剑合璧，效果完美！如果没有手持搅拌器也可以省略7、8步，但是成品稍显粗糙，黄油有析出也是正常现象，口味相当不错，不影响食用。用手持式搅拌器搅打后相当细滑，绝对无添加的五星级黑椒汁就相当完美了！

香煎牛仔骨

材料：牛仔骨两块、橄榄油适量、盐、香草碎适量、黑椒汁1大勺、水半杯

做法：1、牛仔骨洗净，沥干水分加上盐、黑胡椒碎和香草碎（可以不加）腌制1个小时

         注意按摩入味

      2、锅中倒入适量橄榄油煎制牛仔骨，下锅一面变色后即刻翻另一面，勤翻动，用叉

         子扎后没有血水冒出即可盛出（牛仔骨比较嫩，不需要很长时间）

      3、底油将口蘑片和焯好的芦笋轻煎后盛出

      4、牛仔骨切开和煎好的蔬菜及熟玉米棒摆盘

      5、将1大勺自制黑椒汁倒入锅中，用半杯水调匀，烧至滚开

      6、浇到牛仔骨上即可

               大爱小伍