牙签羊肉，烧烤味，想起了那句“串儿啤”怎奈家里一个啤酒罐也找不到，权且如此吧，牙签串上形式上更加类似烧烤，主要是一只羊腿让我剔得甚是不完整，片开后串起来还可以找匀，孩子们吃起来有新鲜感捏！

    牙签羊肉

    材料：羊腿肉、洋葱、青红椒、蛋清、水淀粉、生抽、料酒、盐、烧烤料、孜然粉（粒）

    做法：1、准备材料

          2、羊肉去筋膜，断丝切薄片，加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制

          3、将洋葱和青红椒切片备用

          4、腌好的羊肉沥净水分，分别用牙签串起来

          5、热锅烧旺油，将羊肉过油，下锅后迅速搅拌将牙签肉分散
          6、一分钟后关火沥油备用

          7、锅底留油，将配料放入煸炒

          8、把过油的羊肉串放入煸炒

          9、加入适量盐、烧烤料，翻炒均匀

          10、撒上适量孜然，搅拌均匀关火即可

          小贴士：