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滋味妈妈菜——改装版蚂蚁上树

(2012-12-15 08:24:02)
标签:

美食

分类: 热菜

滋味妈妈菜——改装版蚂蚁上树

滋味妈妈菜——改装版蚂蚁上树

    小朋友一听蚂蚁上树这个菜名就乐得不得了!闺女说妈妈我比较喜欢吃“蚂蚁”,儿子则自顾自地大嚼着粉条,不知究竟是谁会吃捏!

    其实自家做菜完全是符合自己的口味,传统的菜式做法不知被改变了多少次,现在不太愿意用仿版这个词了,就像美食一样,口味适合自己的就应该是正宗的家常味儿,因为毕竟不做满汉全席,也不会有犀利的评委来挑剔你,所以享受自己的滋味就够了!这款蚂蚁上树把粉丝换成了红薯粉条,不面,有嚼劲,很是好吃。这是我给喜爱粉条的孩子们做的妈妈版滋味菜,老公跟沾光而已,呵呵。
    今天蚂蚁上大树喽!
    蚂蚁上树
    材料:红薯粉条、五花肉、青红椒、高汤、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、水淀粉
    做法:1、准备材料
          2、红薯粉条冲洗干净,开水烫发至软
          3、将其他配料切末备用
          4、热油锅将肉末煸熟
          5、放入葱姜末
          6、加入生抽、蚝油翻炒
          7、加入高汤,放入粉条煮熟入味
          8、加入青红椒,薄水淀粉收汁
          9、放少许盐和香油,搅拌均匀,装盘即可


滋味妈妈菜——改装版蚂蚁上树

滋味妈妈菜——改装版蚂蚁上树



滋味妈妈菜——改装版蚂蚁上树

            小贴士:
            1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定,不要时间太长,以免影响口感。不喜欢太
               细的粉丝,因为容易糊锅底。
            2、彩椒为了装饰,喜欢辣的话可以放干红辣椒,提前爆香。


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