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平价食材的非凡滋味——长生茄子

(2012-12-11 00:09:29)
标签:

美食

平价食材的非凡滋味——长生茄子

平价食材的非凡滋味——长生茄子

    争取最后一丝落日的余晖,将我的菜拍完,来不及布置,来不及好好构图!甚至来不及将米饭盛上。虽然有灯可以依仗,但俺还是喜欢自然光的效果。拍上几张算是交代作业!今天将日常的茄子稍微作了下变化,加了长生果,也就是花生,不想,美味异常,配面,拌饭均可。还尝试了去花生红衣的快捷方法,不断学习实践,我会越来越强的,加油!

    长生茄子
    材料:茄子、花生仁、葱蒜、香菜、盐、味极鲜、糖少许、香油
    做法:1、准备材料
          2、茄子去皮切条备用                 
          3、花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣
          4、处理好的花生和葱蒜末
          5、将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
          6、热油锅将去衣花生仁炒熟,盛出
          7、蒸好的茄条放入热油锅,焙干水分
          8、加入葱蒜末煸香
          9、加味极鲜,少许盐和糖,翻炒均匀
          10、淋香油,盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可



平价食材的非凡滋味——长生茄子

平价食材的非凡滋味——长生茄子



 

          小贴士:

          1、茄条蒸的火轻些,为了保持形状。

          2、花生红衣用开水烫后,不必太长时间即可轻松去除。

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