罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”，是俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的羹汤，在美国和西方国家也很受欢迎，又酸又甜是它最大的特点！
    其实罗宋汤做法多样，一锅蔬菜汤取材可以根据现有的食材，营养又方便，美味又健康，如喝不惯正宗酸甜的口味那就改良下吧，我最看中它的是食材丰富多样，且可以归为懒人菜谱http://img.bimg.126.net/photo/7nbuT2FkiVBa8SzJz1VViA==/2890185060865766725.gif！
    说是随手取材，第一次做，还是严肃点！

材料：土豆、紫皮圆葱、胡萝卜、圆白菜、西芹、西红柿、牛腩、红肠。
    做法：1、牛腩洗净焯过，高压锅炖熟，可以加香叶、桂皮。 

2、炖牛肉的时间处理蔬菜，均切丁，圆白菜手撕。

3、(可以黄油炒制面粉至粘稠，叫炒面酱，加番茄沙司，为的是增加汤的粘稠和口感)，我偷懒啦，直接用橄榄油炒的圆葱，爆香，加西红柿…等一干蔬菜。

4、炖好的牛肉捞出来，和蔬菜同煮，(实际更建议牛肉早些煮，牛肉汤晾凉撇去浮油，减少脂肪摄入量。)正好家里还有里道斯正宗红肠，切片入锅，倒入牛肉汤。炖30-40分钟。

5、最后放的西芹，为了保持脆嫩的口感，加盐调味，加番茄沙司烧开！

6、一锅靓汤，开动了！
    改良后的浓汤，就是一锅乱炖，很好喝，下次加上炒面酱我估计口感会更不错！切记西式浓汤一般都是炒面酱增加汤的稠厚，可不是淀粉勾芡所能替代的！
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