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荤素方便餐——牛腩烩饭

(2012-07-13 22:46:55)
标签:

美食

分类: 主食
   晚饭怎么吃,来顿方便餐,找齐了现有的食材,不错,做牛腩烩饭,简便,营养却不简单!
   荤素方便餐——牛腩烩饭

   荤素方便餐——牛腩烩饭
 
主料:牛腩大米
配料:洋葱、葱姜、土豆、胡萝卜、香菜
调料:生抽、冰糖、料酒、蚝油、八角、香叶、桂皮
做法:1、准备材料
          2、切块的牛腩飞水去血沫
          3、将焯好的牛腩放高压锅,加适量水,加入生抽、料酒、
               蚝油、少许冰糖、八角、香叶、桂皮卤制
          4、准备好米开始蒸饭
          5、处理好配料
          6、卤熟的牛腩挑出香料
          7、煸香葱花加胡萝卜翻炒
          8、加入土豆
          9、至土豆胡萝卜熟烂时加入洋葱
   荤素方便餐——牛腩烩饭
  
10、倒入牛腩,添卤牛腩的高汤煨炖
11、至蔬菜全部熟烂
12、加入适量水淀粉
13、烧开,出锅前加香菜
14、盛米饭
15、牛腩烩饭好了


荤素方便餐——牛腩烩饭
  
小贴士

1、卤牛腩的汤鲜咸,炖蔬菜不必再加盐,以免过咸。
2、水淀粉调汤汁注意把握浓稠度。




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