今天回家，走进小区就隐约稳到了桂花的香味，顺着小路走着，转角的桂花就那么星星点点的闪烁出来，呵，今年桂花开的好早~！这香味一直逗着我，心里不由寻思起来，过几天等它开的繁了，定要捡些回去做菜。

   
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有木名丹桂，四时香馥馥。花团夜雪明，叶翦春云绿。风影清似水，霜枝冷如玉。独占小山幽，不容凡鸟宿。

                                                                                                                                 ————白居易

     作为一枚吃货，除了要有寻找美食，品尝美食的能力外，更要有会烹饪的技术，最好还要会些营养知识，这样才敢说是吃货嘛~哈哈，瞬间感觉是在说自己啦。桂花的盛花期很快就要来了，今天推荐几款香香哒桂香的菜品，童鞋们，准备好笔记，等着桂花盛放吧~

    【桂花糖】

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        桂花糖做法超级简单，但是糖又把桂花的香味层层的包裹，沉淀，因为有了糖，花香并没有随着时间的流逝而消散，反而愈发的醇厚，浓郁。
        用料：桂花，细砂糖，干净可密封的罐子

        做法：

        1.桂花用细纱网仔细筛过，摒弃杂质碎叶，放盐稍微腌制一晚

        2.罐子洗净，擦干（一定要仔细把水擦干净哦），消毒柜消毒备用

        3.放一层桂花在罐子底层，然后再桂花上铺一层砂糖（可稍微多一些这层），再放一层桂花一层砂糖
        4.密封罐子，交给时间吧，15日左右就可以得到一罐香气扑鼻的桂花糖啦

       注意：糖和花的比例大概是2:1，也可以用蜂蜜替代糖，这样得到就是桂花蜜啦
   

          【山药桂花糕】

http://s11/mw690/00390p0Egy6UESfjAeuaa&690  当你有了一罐香气逼人的桂花蜜之后，可做的东西简直就太多了，比如山药桂花糕

  用料：山药，桂花蜜

  做法

    1.山药去皮切小块，上蒸隔蒸熟（你也可以选择水煮）

    2. 放入冰箱急冻降温（不要冻硬啦，只是让温度降下来而已），你也可以选择用冰水冲（不过这样山药 

        的营养素会被冲掉好多）

    3.接着，均匀的淋上桂花蜜吧，还可以加点薄荷叶什么的装饰。

 如果没有做桂花蜜，自己去超市买好了，也是一样的。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

    【桂花粥】

 五谷为养，大米大概是我们能找到最包容的食物了吧，什么东西似乎都可以和它配起来。而这道桂花粥，是今天最简单的一道了。

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       用料：粳米，干桂花

       做法：粳米洗净加适量水煮熟，加桂花即可

      【桂花冻】

        http://s12/mw690/00390p0Egy6UETwMT6X2b&690         桂花冻非常漂亮，做的好的话一朵一朵的桂花都可以看得清清楚楚，晶莹剔透，其实做法很简单。

         用料：桂花，鱼胶粉

         做法：

           1.鱼胶粉用开水化开，再倒入清水中，加糖煮开，煮的时候要反复搅拌

           2.煮好的水过细纱布倒到碗里，主要是为了过滤掉没有化掉的鱼胶粉

           3.少量桂花放在模具底部，倒入鱼胶水。安静等待温度下降，就可以得到一碗晶莹剔透的桂花冻啦

        提示：本方法也适用于玫瑰花，菊花，茉莉等等~也可以加上水果哦

        因为桂花还没收集到，这次的图都不是我的，等到桂花开繁了做了再来补吧，原谅原谅

                                                                                                        四川省就业指导中心讲师团讲师 罗倩

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