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缓解焦虑不安的饮食药膳

(2024-12-31 10:45:54)
标签:

健康

健康指南

焦虑不安与饮食中缺乏钙质、维生素B1、维生素C有关,与饮食过咸、常喝咖啡等刺激性饮料、动物蛋白质缺乏也有关系。所以不宜过咸,不宜喝刺激性饮料,口味宜清淡,宜吃富含钙、维生素B1和C的食物,多吃些动物蛋白质。如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、蜂蜜、瘦肉、蔬菜、麦片等食物。

中医认为,焦虑不安与心脾血虚、心神不宁有关。宜吃补养心血、安神宁心的药膳。

1.龙眼猪心

配方:

龙眼肉30克,猪心1个,啤酒50克。将龙眼去核,取净肉;将鲜猪心去脂膜,去瘀血洗净。将龙眼肉填入猪心,放入碗中,加入啤酒,蒸熟即成。可分两次将龙眼猪心吃完,空腹或佐餐食用。

本方有补心血、安心神的功效,对焦虑不安有辅助治疗作用。龙眼又名桂圆,有健脾养心、补血益智的功效。猪心有以心补心的作用。用啤酒既可去腥味,又可取啤酒中的营养神经的B族维生素。本方提供解除焦虑不安情绪所需的动物蛋白质、钙、维生素B1等营养物质。

2.百合莲子鱼羹

配方:

百合15克,莲子15克,鱼肉50克,牛奶200克。将百合、莲子干品淘洗后,莲子去心,用清水泡软备用。取草鱼、鲤鱼的肉,剁细,将鲜牛奶加入百合、莲子、鱼肉煮熟,再加少许糖调味即成。可当早点或加餐食用。

本方有养心宁神、安定情绪的功效,对焦虑不安和烦躁不安都有一定疗效。百合甘寒、养阴润肺、养心宁神,每百克干品含维生素B1 0.05毫克、钙32毫克;莲子养心安神,每百克莲子含维生素B1 0.16毫克、维生素C 5毫克、钙97毫克、铁3.6毫克。鱼肉、牛奶富含蛋白质、钙,而且极易被人体吸收利用,富有缓解焦虑情绪所需要的营养成分。百合、莲子还含有镇定安神的生物碱,所以连吃几剂,加上心理排解自然有效。

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