生命的维持必须依赖食物中的各种营养元素。肿瘤患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配饮食，可帮助肿瘤患者提高机体抵抗力，对其治疗和康复十分有利。肿瘤患者的饮食调配，应注意以下几点：

01
供给易消化吸收的蛋白质食物

如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可以提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。

02
进食适量糖类，补充热量

放疗可使肿瘤患者体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多；而且胰岛素功能不足加重。所以，补充葡萄糖效果较好。

03
多吃有抗癌作用的食物

如甲鱼、蘑菇、黑木耳、花椰菜、卷心菜、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。

04
摄入富含维生素的食物

维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升。因此，应多吃含维生素A和C丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。

05
饮食多样化

注意色、香、味、形，可提高患者食欲。烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。放疗和化疗患者，一般宜进食凉食、冷饮，但有寒感的患者，则宜进食热性食物。

06
补充营养要素

各部位肿瘤手术后会引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏，可有针对性地补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。