青皮

青皮、陈皮都是橘子皮。青皮是春天绿色发热橘皮，像青少年一样年轻气盛、冲劲十足，最善于疏肝破气、散结消滞，作用在肝脾二经，可以有效解除胃脘部位的痞闷胀痛与食积。中医讲“辛开、苦降”，青皮一味药就兼具辛、苦两种味，而且辛温香窜，所以性质峻烈、破气力强，简直没有它冲不开的肝胃气滞导致的胃肠、胁肋部的胀满串痛。只要是稍重的脾胃胀满、胀痛，都可用青皮调理。

陈皮

陈皮色黄，是完全成熟的果皮，善于舒理脾胃之气、畅通胃肠，既可以用于治疗脾胃气滞导致的脘腹胀痛、嗳气、恶心呕吐，也可以用于治疗肝气横逆导致的腹痛、腹泻，以及脾胃气虚气虚食滞导致的消化不良等症。总之，只要是脾胃的功能失调、饮食消化出现问题，都可以用陈皮来调理。

橘皮健胃茶。陈皮6克，青皮6克，山楂10克、炒谷麦芽各10克。水微煎代茶，饮用。适用于慢性消化不良、长期饭后胃部胀满。

陈皮小米粥。陈皮10克，青皮6克，小米50克。煮粥，每日食之。适用于消化不良、血脂升高脾胃气滞的脘腹胀满。

陈皮山楂粥。陈皮、山楂各12克，小米50克。煮粥，每日食之。适用于脾胃虚弱的消化不良。

陈皮海带粥。陈皮12克，山楂10克，海带12克，粳米100克。煮粥，每日食之。适用于消化不良、血脂升高，以及痰湿壅肺的咳嗽、痰多。