锌

锌是人体必需的微量元素。锌与大脑的发育和智力有关，并对机体的性发育、生殖细胞的生成、性功能发育起到举足轻重的作用。摄入不足、吸收的障碍、丢失增加是锌缺失的主要原因。

锌缺乏的症状

缺锌可引起骨吸收增加，骨吸收随尿锌排泄的增加而加强，是引起骨质疏松的原因之一。缺锌还会导致脑内脱氧核糖核酸合成减少，造成神经精神症状，如神经性厌食、抑郁症等。

富含锌的食物

锌的丰富来源有面筋、米花糖、芝麻南糖、口蘑、牛肉、动物肝脏、调味品和小麦麸；良好来源有蛋黄粉、西瓜籽、干贝、花茶、虾、花生酱、花生、猪肉和禽肉；一般来源有鱿鱼、豌豆黄、海米、香菇、银耳、黑米、绿茶、红茶、牛舌、猪肝、牛肝、豆类、金针菜、蛋、鱼、香肠和全谷制品（如小麦、大麦和燕麦等）。