高脂血症与一些不良的生活习惯密切相关，可以通过改变生活习惯，特别是饮食习惯来预防血脂升高。预防血脂升高要把握“入口”这一关，即以饮食控制为主，辅以其他措施。

调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、膳食纤维（水果、蔬菜、面包和谷类食物）。

饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆固醇高的食物。减少吃肥肉、黄油、鸡蛋等，可吃瘦肉、鱼，如此能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。

多吃新鲜绿色蔬菜和水果及含碘丰富的食物（如海带、紫菜等），可防止动脉硬化的发生、发展。

多吃含膳食纤维高的蔬菜（芹菜、韭菜等），少吃盐和糖。

具有辅助调节血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1~2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

每餐饮食要适当，不宜暴饮暴食。肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。