加载中…十种肿瘤患者需要多吃的蔬菜
(2018-06-21 17:30:27)
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分类： 饮食营养 |
文/柳朝应
胃癌患者多吃大蒜和大白菜（黄芽菜）
大蒜对多种癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜辣素能阻断人体合成亚硝胺致癌物质和减少自由基形成，所含硒、锗元素能激活人体巨噬细胞的吞噬能力而起到防治作用。
大白菜含有粗纤维、维生素B族、维生素C、维生素K、胡萝卜素、烟酸等，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质使癌细胞丧失活力，食后在体内可排除亚硝胺。
以上两种菜是治病健胃的首选。胃病者要多吃黄色的蔬菜。
肝癌患者多吃各种菇（香菇）和枸杞菜
菇类含有可溶性纤维素、胡萝卜素、B族维生素以及钙、磷、铁等元素，还含有17种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，除此，又含多糖、多肽具有阻碍和抑制肿瘤细胞作用的物质，被肝细胞所需要。其中猴头菇堪称降服癌症的克星。
枸杞菜含有甜菜碱、芦丁、维生素B1、维生素C、多种氨基酸及丁二酸、苹果酸等多种有机酸，所含甜菜碱参与脂质代谢，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，提高T淋巴细胞的免疫功能。
以上两种菜是增强人体免疫功能及肝脏患者的主要食品。肝病者应多吃青绿的蔬菜。
胰腺癌患者多吃胡萝卜和花菜
胡萝卜含有胡萝卜素、多种维生素、木质素、烟酸、矿物质钙、磷、铁等；含有5种氨基酸，其中赖氨酸含量最高。据科学研究，人体每天所需的维生素A约有95%来自植物性食物合成，而胡萝卜含大量胡萝卜素，起到调节新陈代谢的作用，特别是胡萝卜素中的木质素能吞食癌变细胞，增强机体对癌瘤的免疫力。
花菜含较多的维生素C、维生素A和B族维生素；矿物质含钙、磷、铁以及微量元素等；花菜还含有硫代萝卜素和多种吲哚类衍生物，硫代萝卜素能促进人体细胞产生具有保护作用的酶，有效抵御多种致癌物；吲哚类化合物有分解苯并芘致癌物质的作用，是抗癌的有力武器。
以上两种蔬菜营养丰富，对抗癌健身有很大的作用。胰腺癌者应多吃黄色蔬菜。
肺癌患者多吃山药、南瓜和胡萝卜
山药含有淀粉、蛋白质、多种维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质，还含有胆碱、皂苷、氨基酸、多酚氧化酶等成分，具有防止脂肪沉积、保持血管弹性、改善血液循环的作用，是肺肾二脏的良友。
南瓜含有糖类、瓜氨酸、精氨酸、抗坏血酸、天门冬素、维生素、果胶，以及钙、磷、铁、锌等，还含有抑制致癌物质的色氨酸-P的成分和维生素B族。南瓜属黄色食品，黄色属土，土生金，故能营养脾胃又补肺。
意大利专家调查结果表明，吸烟人群中，不吃胡萝卜者与每周吃一次以上胡萝卜者相比，前者发生肺癌的危险是后者的2.9倍。
三菜常吃，肺癌缓解。肺病者应多吃白色食物。
淋巴癌患者多吃菇类，芋头和石莼（海白菜）
芋头含有蛋白质、淀粉、多种维生素、胡萝卜素、烟酸、皂素，以及钙、磷、铁、钾等成分，具有消瘀散结的功效，可以助疗多种癌症。
海白菜含有蛋白质、粗纤维、二氧化硅、钠、钙、镁等，具软坚散结的功效，治疗颈项瘿瘤、甲状腺肿大常用。
三菜常吃，抑制癌细胞增殖及转移有功效。
乳腺癌患者多吃海带、石耳（岩菇）和海藻
海带含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分外，还含有藻胶酸、昆布素、甘露醇、海带氨酸、胡萝卜素及碘元素等特殊营养，功效软坚散结清热，有显著抗癌作用。
石耳含有多种维生素、胶质、钙、磷、铁外，还含有石耳酸、红粉苔酸等，功效清热解毒，有助于排除癌细胞对乳腺的影响。
海藻含有藻胶酸、蛋白质、纤维素及多种维生素，还含有胆碱、甘露醇、钾、碘等成分，具有软坚散结抗肿瘤的功效；三菜属同一类，碱性强，可调节血液酸度，促进炎性渗出物吸收，使病态组织崩溃、溶解，排出致癌物质。
肠癌患者多吃芹菜、茭白和紫茄
芹菜含有胡萝卜素、维生素、粗纤维、烟酸，以及钙、磷、铁等成分，具有促进血液循环、祛瘀滞的功效。
茭白含有维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，以及钙、磷、铁等，具有清热解毒、利便的功效。
紫茄含有多种维生素及钙、磷，铁，还含有龙葵碱、葫芦素，被证实有抗癌作用。
三菜常吃，便利肠清，肠癌最需要。肠病者宜多吃纤维素高的蔬菜。
膀胱癌患者多吃芦笋和洋葱
芦笋含有钙、磷、铁、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸、叶酸、芦丁、天门冬酰胺等，所含天门冬酰胺对人体有特殊的生理作用，使细胞恢复正常状态，有效地控制细胞异常生长（即防止癌细胞扩散的功能），对多种癌症有效，对膀胱癌效果明显。
洋葱含有粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁以及较多硒元素，还含有多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、环蒜氨酸、硫胺基酸、前列腺A等，具有软化血管、溶解血栓、抑制癌细胞分裂和生长的作用。
二菜常吃，癌消体健康。
皮肤癌患者多吃芦笋和百合
百合含有维生素、氨基酸、钙、磷、铁外，还含有百合苷A、百合苷B，特别含有水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能抑制癌细胞增生。
两菜常吃，滋养皮肤为上品。皮肤病者应多吃白色食物，白色营养入肺，肺主皮毛。
宫颈癌患者多吃黄豆和西红柿
黄豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C以及烟酸、胡萝卜素、粗纤维、钙、铁、磷等，还含有大豆黄酮苷、大豆皂苷等，黄豆营养丰富，是人体平滑肌内层的基础营养，黄豆的多种氨基酸中赖氨酸含量高，是不可或缺的营养素。
西红柿含有维生素B1、维生素B2、维生素C、纤维素以及钙、磷、铁、锌等，还含有有机酸、苹果酸、柠檬酸、番茄素等，其功效凉血解毒，能抑制多种细菌、真菌繁殖，对黏膜组织有收敛作用。
两菜常吃，诱导癌细胞自行分化，功效自增。
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