加载中…什么样的早餐才是好早餐？
(2018-05-16 16:30:42)
标签：
健康指南早餐 |
分类： 饮食营养 |
文/兜妈
早餐是金，午餐是银，晚餐是铜。
早餐吃得像国王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。
类似的话，你一定听过不少。现实生活中，因为赖床、因为赶着上班、因为早起胃口不佳等种种原因，没能吃早饭的人，并不在少数。而因为“早餐很重要，早餐一定要吃”的观念深入人心，大家心里总是会嘀咕：
不吃早餐不好吧？什么样的早餐才算好早餐？
一些常见的早餐配搭，非常受青睐。“豆浆泡油条、面包抹上花生酱、馒头就咸菜，或是果汁饮料配一些饼干蛋糕。”但说句实在的，要是这么吃，并不会比不吃早饭来得更健康。
好早餐的标准
质量高、不油腻，也不会吃得捧着肚子。
一顿标准的“国王早饭”，一定要有足量的优质蛋白，大量的蔬菜，适宜的主食，和少量坚果。
- 不仅有主食（碳水化合物）：油少的，馒头、面包等
- 至少有两种蛋白质：蛋、奶、肉、豆制品
- 至少一种蔬菜和水果
- 坚果类
早饭要吃大量蔬菜？
是的，这对于很多人来说，可能挺不可思议的。
一般大家习惯的早饭，最多就是素馅儿包子里有点菜沫沫，或者煎饼果子里夹片生菜，或者汤面里丢点儿葱花香菜吧。
而要想保证一日三餐能吃够一斤蔬菜，深色蔬菜还要占一半，按平常这么对付的话，真的挺难达标的。
早饭吃个100克左右的蔬菜，中午和晚上各吃200克蔬菜，会比较理想。
这里有个简单的小妙招：
提前一天晚上把菜洗干净，早起直接丢锅里烫一下，淋点生抽或是拌少许芝麻酱，味道就足够了。实在是嫌麻烦的话，早饭弄（买）个蔬菜沙拉也不错。
至于主食的话，面包、包子、面食、杂粮粥、蒸红薯……都不错，哪怕是扎扎实实地吃米饭杂粮饭也可以。
有条件的话，最好能吃到其中的2种以上，或者经常换着吃。
再添加一小把坚果仁，像巴旦木、松子仁、核桃仁，这早饭就完美了。
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