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水果烂了一块，还能吃吗？
(2018-04-21 16:21:54)
标签：
健康指南水果 |
分类： 养生保健 |
文/木子家
准备吃的水果烂了一部分，扔了又觉得可惜，那么水果没坏的部分还能吃吗？
有些人说，这要看在哪里吃了，水果烂了一块我们家里可能就不会吃了，但要是在饭店或者超市，正好作拼盘，即便你不想吃，其实不知不觉中已经吃了不少，毫无察觉。
削掉水果烂的部分，剩下的到底能不能吃呢？
这要看水果因为什么烂的？
碰伤的水果，还是好水果
碰撞会让细胞发生破损，里面一些无色的物质被转化为深色，让碰伤的部分变色。只要在碰撞后短时间内吃完，这类“坏水果”不会影响健康。
冻伤的水果，也还是好水果
冻伤后水果也会因为细胞破损，导致不怎么好看，但其实吃起来也是安全的。比如有些热带水果，如芒果、香蕉，放在冰箱冷藏就会引起冻伤。
霉变的水果，需要赶紧扔！
霉菌的生命力比想象中顽强得多，因此已经发霉的水果，哪怕是不发霉的部分，也可能已经被霉菌感染。这种时候，不要犹豫，一口也别吃。
判断不出来，也丢掉吧
当然，如果不能判断出水果是怎么烂的，那也赶紧丢掉吧。
发霉的东西很好辨认，但有时候发霉迹象并不特别明显，也会存在霉菌毒素。或者说，一个苹果，腐烂了部分，其他的部位恐怕也会布满菌丝和毒素，其实是已经吃不得了。
这个不要心存侥幸，即便不会致癌，这种腐烂的水果，对肠道菌群简直就是灾难，会把一个排便正常的人，生生变成腹泻为常态。
版权声明：本文为《健康指南》（微信号：jkzn1988）原创，未经授权谢绝转载。
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