加载中…怕胆固醇高，一天能吃几个鸡蛋？
(2017-11-13 17:30:01)
标签：
健康指南鸡蛋胆固醇 |
分类： 饮食营养 |
文/李淡淡
鸡蛋，是很多人早餐的标配，无论中餐还是西餐。
鸡蛋这么受欢迎，但喜欢它的人，还是会提出这样的问题：一天到底能吃几个鸡蛋？
蛋黄胆固醇高，不敢吃
每天吃1~2个没问题。
一天到底能吃几个鸡蛋？这么问，多半是担心“蛋黄”中的胆固醇，怕吃多了超标。
认为吃进去越多的胆固醇，血液中的胆固醇含量肯定就越高，得冠心病的几率肯定也得上升。过去经常说“一天摄入胆固醇不要超过300毫克”，是出于控制血胆固醇的考虑。
其实血胆固醇水平与每日摄入的胆固醇总量关系也并不大，而与摄入的脂肪量以及活动强度等关系更大一些。
目前国内外营养界都认同，吃进身体的胆固醇对血胆固醇高低的影响并不大，已经不再限制胆固醇了。所以“吃鸡蛋导致高胆固醇血症”是站不住脚的。
所以，对于健康成年人来说，如果喜欢吃鸡蛋，一天吃上2~3个并不会有什么大问题。
即使是四高患者（是指高血压、高血糖、高血脂、高尿酸），每天吃1个鸡蛋，也没问题，不会对疾病的治疗有坏处。除了蛋白质很优质以外，鸡蛋中的钠也不高、糖也很少、嘌呤也很低。
鸡蛋不好消化，不敢吃
假的。
鸡蛋的氨基酸组成完美，蛋白质、脂肪都是很容易被人体吸收。
不管是处于生长发育期的儿童、青少年，还是孕妈、哺乳妈妈，亦或是身体虚弱、营养欠佳的病患，都可以享受鸡蛋带来的营养好处，每天吃1个全蛋是挺好的。
鸡蛋是物美价廉的好食材，不要因为各种传言放弃它。
胆囊炎患者要少吃蛋黄？
真的。
胆囊炎患者必须限制胆固醇摄入，不仅要尽量少吃蛋黄，也还要少吃动物性脂肪。
不妨选择富含膳食纤维和豆固醇的豆制品，它也是膳食中补充蛋白质的好选择。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：【倒计时3天】不忘初心，健康全民