加载中…你的早餐吃对了吗？
(2017-05-11 17:30:17)
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健康指南早餐 |
分类： 养生保健 |
早餐是三餐中最重要的一餐。早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补回来。合格的早餐也是有标准的，你，吃对了吗？
清粥小菜——高钠缺脂肪
清粥小菜虽没有油脂高的问题，但酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而白米粥属于血糖生成指数高的食物，会导致体内胰岛素大量分泌，令脂肪囤积，导致肥胖。
健康吃法：早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更有营养，也较有饱足感。吃粥不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，以补充足够的蛋白质；最好加盘炒青菜，营养就会很均衡。
牛奶面包——油和糖都不少
很多人认为早餐不需要蔬菜和水果，营养早餐就是“牛奶加面包”，其实并非如此。面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。
健康吃法：早餐不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。如果想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，以减少反式脂肪的摄入。
烧饼油条——油脂高难消化
一个烧饼约含230~250卡热量，其中25%来自脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，还会含有高温油炸产生的致癌物质。
健康吃法：一星期食用不宜超过1次，如果早餐是烧饼油条，那么当天的午、晚餐必须尽量清淡。由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充。早餐吃烧饼油条时，建议喝不加糖的豆浆，以免吃进过多的糖。
饼干零食——伤害肠胃不留情
酥脆的苏打饼干、面包等干食作早餐，常会有口干难以吞咽的经历，那是因为经过一夜的消耗，消化液已经分泌不足，而且这种干食以谷类居多，缺少优质蛋白，只能提供短时间的能量。
健康吃法：不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜，也可以配上一杯蔬果汁。
只吃果蔬——容易变成“饿货”
吃蔬菜水果当早餐看似“健康”，但热量过少，只吃蔬菜水果容易疲劳，而且很快就饿了。如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能减弱。
健康吃法：早餐是一整天能量的来源，蔬果搭配三明治或一片吐司，可以增加身体的能量。甘油三酯偏高的人，尤其不要只以水果当早餐，因为三酸甘油酯跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有关。
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