加载中…人类是地球上唯一终身“吃奶”的生物？
(2016-10-31 10:01:10)
标签：
健康指南牛奶 |
分类： 饮食营养 |
文/小布
看到这个标题时小编也是一愣，人类是地球上唯一饮奶的生物？
为了确认，小编不禁在百度、知乎上查了一下，在网友们众说纷纭的答案中有个最有意思的，说其他生物根本不具有终身消化乳糖的能力，就像很多“乳糖不耐症”者一样，他们才属于自然状态，而进化过程中人类获得终身饮奶的能力只是一个偶然现象。
不管怎样，违背自然发展现象的事情在我们人类中多了去了，且不论这个，实际上，这句话来自于一篇言辞激烈的科普文，它的核心思想是“牛奶能致癌”。
之前网易也有一个关于“全民喝奶有没有必要”的呼吁，现在我们一起来看看究竟有没有必要。
在《牛奶致癌》这篇文章中大致提出了以下观点：
1.哺乳动物只有在哺乳期产奶，而制奶厂为了收获奶源不得不注射激素使奶牛产奶，这些激素最终会成为导致乳腺癌、前列腺癌的元凶；
2.婴儿和成人引用牛奶易导致糖尿病；
3.喝奶不如去吃菜，越喝牛奶越缺钙。
大家都知道牛奶中营养丰富，但至于有没有必要“全民喝奶”显然是否定的，除了不现实外，没有人保证全民吃米饭、全民吃面不是吗？我们首先要明确一个概念，没有一种食物是完美的、能被大家普遍接受的，牛奶亦如此。（看更多精彩内容，请关注“健康指南”微信公众号：jkzn1988）
其实牛奶中的“IGF-1”致癌很早以前就有人提出过，《牛奶致癌》这篇文章中强调，本来自然产奶中IGF-1含量不大，但奶牛经过注射激素产出的奶中含量就会高至10倍，从而使人体致癌。
对此，果壳上给出了“激素致癌破谣”，实际上，IGF-1是广泛存在于包括人体中的一种具有重要生理作用的蛋白质，它似乎与前列腺癌等癌症有一定关系，但只是众多因素之一，并不被确定为致癌物质，而且经过研究，注射激素使奶牛产奶对于牛奶中IGF-1的含量波动影响并不大。所以牛奶致癌的说法也便不了了之。
至于牛奶易导致糖尿病，多是考虑到一个患有“乳糖不耐症”的人群。小编身边就有很多喝奶拉肚子，或者根本不喜欢喝奶的朋友。牛奶中虽然营养丰富，但并不是非喝不可，即使为了保证营养均衡，我们也可以找其他食物替代，而且现在市场上好像已经有“乳糖不耐症”人群专用奶了呢。
“喝奶不如去吃菜，越喝牛奶越缺钙”是个很有意思的观点。实际上，我们喝牛奶的主要作用之一就是补充人体钙含量。要知道，很多食物中含的钙进入人体后并不容易被吸收利用。而牛奶是不可多得的优质钙源，既有较高的含钙量，其中的钙质又很容易被人体吸收和利用。和流言所说的相反，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨重量，预防骨质疏松。
牛奶已经成为很多家庭早餐桌上不可少的成员之一，人们喜欢喝牛奶除了营养丰富之外还会考虑到它的风味。回到“全民喝奶”的说法，一个是资源耗费我们负担不起，一个是牛奶也不是人见人爱，所以如何取舍，还是看自己的选择了！
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