http://www.jkzn.com/wp-content/uploads/2014/07/125745768_11n_700.jpg

        热点导引： 说到营养，很多人觉得它就是一个简单的吃的问题。认为，现在生活好了，拣有营养的东西吃呗，营养还怕多吗？多多益善。“牙好胃口就好，吃嘛嘛香”，只要吃得多，吃得好，营养就充足，身体就棒。其实这是一个误区。目前，我国糖尿病发病率居世界之首，高血压患病死亡率居世界第二，心脑血管疾病死亡人数占世界五分之一，这都是吃得不得当、不科学造成的。

        于康的营养主张

        营养少了不行，多了也不行，太少、过多都不利于健康；营养最重要的是要全面、适量、均衡。

营养误区

       人们普遍认为，营养是吃出来的，只要把好东西吃进肚子里，就能增加营养。其实不一定，这种认识是偏颇的，不良的饮食习惯也会让人体丢失大量的营养素。

       1．长期吸烟会破坏体内维生素C，生活在充满烟雾环境中的人身体中的维生素C含量也会减少。

       2．每天喝一杯以上的鸡尾酒，会使体内维生素B1、维生素B6和叶酸消耗掉，酗酒者普遍缺乏维生素B1。

       3．过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、炸薯条、动物肝脏等大量含磷的食物，也会导致骨质疏松。人体内钙磷的合理比例是2：1，如果磷的摄入量超过了钙10倍以上，甚至钙磷比例高达1：10以上，饮食中过多的磷会拼命地把体内的钙“赶”出体外，结果导致骨质疏松症。

       4．有些人偏爱肉类，不吃或很少吃蔬菜和水果，久而久之，他们会患有缺铁性贫血。因为人们饮食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果中含量最多。如果习惯于只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收和利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。

        可见，膳食平衡是很重要的，不懂得怎么吃或者吃得不得当，即使把全部营养素吃进去，营养素也会再溜走。

        很多人关注营养，但未必真懂得营养的真谛。很多人被告知患了“富贵病”或者“营养过度”，仿佛都是“营养”惹的祸。因此，营养治疗就成为“限制营养，减少进食”的代名词。其实，这是一个严重的观念误区。

http://www.jkzn.com/wp-content/uploads/2014/07/yukang.jpg

http://www.jkzn.com/wp-content/uploads/2014/03/201563-120gz0392954_400-11.jpg

http://www.jkzn.com/wp-content/uploads/2014/06/jch_400.jpg

查看原文：http://www.jkzn.com/archives/3763