胖好还是瘦好？是一个颇受争议的话题。新近，英国一家健康公司调查了500名成年男性，结果高达87%的男人更喜欢曲线优美、丰满圆润的女性。说明微胖的身材更符合人们的审美标准。

微胖的身材不仅拥有健美优势，其健康水平也胜过瘦人一筹。英国医学研究机构一项最新研究显示，亚洲人的体重指数，即体重（公斤）除以身高（米）的平方得出的数值，在22.6~27.4之间死亡风险最低，高于或低于这一范围的人，死于癌症、心血管病和其他疾病的风险都将增加。结论是：对照18.5~24的正常体质指数，微胖的人更健康。

微胖的优势在中老年人身上表现得尤为突出。日本的研究显示，与偏瘦的人相比，40岁时体重稍微超标的人能多活6~7年。美国研究者对449名平均年龄为76.5岁的人进行5年跟踪调查后发现，微胖能在一定程度上帮助老人增加抵抗力，对抗疾病。此外，微胖的女性怀孕成功的几率更高，而偏瘦的女性体重每增加 10公斤，怀上宝宝的可能性会相应提升10%。

不过，时下通用的评估肥胖的体重指数法，只是一个身高和体重的比值，不能反映人体中脂肪的多与少，所以医学专家又相继提出了颈围、腰围以及腰臀比等参数，以便更准确地评估人体身材的健康状况。

颈围：即脖子的粗细，最能反映上半身的脂肪量。最新研究显示，正常男性颈围在38厘米以下，女性在35厘米以下。即使你的体重、腰围都符合标准，但只要脖子过粗，也预示有罹患心脏病的可能。研究资料显示，颈围超标的男子，颈围每增加３厘米，每升血清中的“好胆固醇”——高密度胆固醇平均降低0.12毫摩尔，血糖平均升高0.17毫摩尔；颈围超标的女性，前者平均降低0.15毫摩尔，后者平均升高0.12毫摩尔。而好胆固醇降低与血糖升高，都是易患心脑血管病的预兆，当然不属于健康身材。

腰围：主要用于评估腹部的脂肪量。正常值为男性小于85厘米，女性小于80厘米。腰围增粗，高血压、心脏病等的风险就会增加。

腰臀比：即腰围与臀围之比，可评估腹部是否肥胖以及肥胖程度。男性应小于0.9，女性应小于0.8。超过这个比值，就表明你是内脏脂肪过剩的高危人群，患上高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病及高脂血症、糖尿病的危险性将大大增加。

如果你的上述参数超标或过低，都不是健康身材，应着手调整。请看调整方略：

瘦身材需要适度增胖

造成体质瘦削的原因不少。从医学角度看，先天遗传的制约固然难辞其咎，后天失调的影响则更大。在诸多后天因素中，慢性消耗性疾病的存在（如结核病）不可小视。所以，到医院做一次全面检查，发现疾病及时治疗直至痊愈，身材会逐渐丰满起来。如无疾病，则须调整生活方式，措施有：

一、强化脾胃功能。一些人之所以消瘦，多与食欲较差或养分消化吸收不良有关。中医学认为，胃主受纳脾主运化，强健脾胃功能增加食量，可使摄入的热量增多，进而转化成脂肪贮存于体内，体重自然就会增加。一是调整食物结构，删除或减少那些不易消化、过于油腻的食物，特别是高脂肪食品如肉类等。餐桌上以清淡、富含维生素与微量元素、易消化的食物为主角，且要注意保温。二是合理使用一些中西药物，中药有山药、茯苓、扁豆、莲子、芡实、苡米、神曲、山楂、鸡内金、麦芽等。西药则有各种消化酶，如胰酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，B族维生素、酵母片等亦有异曲同工之效。三是食疗，如红枣大麦粥（大枣8~10枚，大麦适量，用温水浸泡后大火熬煮食用）、枣焦秫米粥（秫米适量，少量水浸泡后上锅炒，炒至略呈黄色，加入浸泡后的小枣8~10枚，大火熬烂食用）、莲子粥（莲子去皮去芯，温水浸泡后，用大火熬煮而成，加糖少量食之）、苡米粥(苡米适量，或加少量秫米，温水浸泡后用大火熬粥食用)、肉汤类(鸡或牛肉、排骨煮汤，加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等，调入食盐少量食之)、山楂糕及茯苓饼（与上述粥、汤类同吃）等。

二、饮食调理。宜偏重滋阴、清热，可常吃些鸭肉、豆腐、甲鱼、田鸡、膳鱼、鱼胶、香菇、银耳、紫菜、莲藕、苹果、蛋类、牛奶等。减肥力强的浓茶、冬瓜等宜少吃，辛热的烈酒、辣椒等宜慎食。对于享有“增肥饮料”、“液体面包”盛誉的啤酒，由于酒精浓度低，营养丰富，可适量饮用。另外，可多吃点薯类，增加碳水化合物的来源，如土豆等。

三、适度增加动物性食品。如果血脂不高，且食欲较好，或者经过上述调理脾胃功能得以恢复者，宜增添高热量、高蛋白、多维生素及适量脂肪、糖类与矿物质等养分，其中动物蛋白质与动物脂肪应占2/3，如肉、鱼、蛋、奶等。

四、改变烹调方式。宜多用以水为传热介质的烹饪方法，如汤、羹、糕等。少用煎、烤等以油为介质的烹调方法，以利于脾胃的消化吸收。

五、合理加餐。除了正常一日三餐外，瘦人最好在两餐间加一顿，一方面能多吃点东西，另一方面避免给胃肠带来压力。杂粮糊、面包、酸奶以及少许葡萄干和大枣都是不错的选择。

胖身材需要减肥

如何减肥既有效又不影响健康呢？美国新近提出的“5210”方案值得参考，要点是：

“5”表示每天吃5种果蔬。蔬菜含水多，能量低，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，少吃点饭也不觉得饿。能生吃的蔬菜最好生吃，烹调蔬菜时一定要少放油。另外，蔬菜榨汁不适合减肥，因为膳食纤维往往被过滤掉，咀嚼感差，饱腹感弱。

“2”指每天看电视、上网、玩游戏的时间不超过2小时。

“1”表示每天至少进行1小时的体力活动或体育运动。

“0”表示不喝含糖碳酸饮料，多喝水或低脂牛奶。也可喝杂粮粥，用燕麦片、黑米、红小豆、高粱米、小米各10克，加入6倍水做成杂粮粥。虽然只有一两粮食，但却有一碗半的量。杂粮粥需要更长的时间咀嚼，饱腹感会更强。另外，杂粮粥的营养更高，上述搭配中的钾和维生素B1含量分别是米饭的8倍多和3倍多，可减少食量但不减少营养。