《健康指南》为您的健康指南——食物是人体能量的来源，补充高能量的食物，能使人体这台发动机高效率运转。研究表明，常吃以下食物有助于人的思维更加敏捷，精力更为集中。

1.大葱：葱能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常凝固，防止动脉粥样硬化。葱还能刺激人体汗腺，具有发汗解毒作用；增加消化液的分泌，具有健胃功能；并可增强人体免疫力，有强身健体之功效。最新科学研究发现，经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑。因此，有人将葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”。平时注意多吃些葱，能使大脑保持灵活，有利于思维。

2.大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会给你好心情。德国的一项研究表明，人们吃了大蒜制剂之后，会感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

3.生姜：生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使血液得到稀释，血流通畅，由此能为大脑供应更多的营养物和氧气。

4.菠菜：菠菜中含有女性较易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁，如果少于350毫克，就会感到疲乏。镁在人体中的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。专家们建议多食用菠菜等富含镁的食物。以满足人体对镁的需求。

5.南瓜：南瓜之所以与好心情有关，是因为它富含维生素B₆和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的“燃料”。南瓜也被认为是菜单上“最聪明的”甜点。

6.豆类：铁质是红细胞的重要成分，担负着向人体组织输送氧气的任务。贫血时人会感到头晕、无力，瘦肉是补充人体铁质的最佳来源。对于素食者和节食者来说，常吃些赤豆、黑豆、黄豆及其制品，也可起到补充铁质的作用，能改善倦怠疲惫的状况。

7.香蕉：香蕉中含有可以振奋精神和提高信心的物质，而且香蕉是维生素B₆的超级来源，可以帮助大脑制造血清素，从而调节情绪。

8.葡萄柚：葡萄柚具有强烈的香味，可以提神。此外，葡萄柚含有丰富的维生素C，而人体在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要原料之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力。

9.橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。尤其是考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛、醒脑和增强记忆力。此外，柠檬、广柑、柚子等水果也有类似的功效。

10.菠萝：菠萝含很多维生素C和微量元素锰，而且热量少。常吃有生津、醒脑的作用。

11.麦片：如果早餐中的纤维含量高，就不会有饥肠辘辘的感觉，因纤维能使消化速度放慢。麦片富含纤维，能量释放缓慢而均衡，可使人体血糖持续在较高水平，使人不会很快感觉到饥饿，并精神饱满。

12.全麦面包：碳水化合物可以帮助增加血清素。专家说：“有些人把面食当成一种可以吃的抗忧郁剂。”吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果比食用抗抑郁药慢一点，但更合乎健康原则。