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养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水有生津养阴滋润作用，可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍数款滋阴、清燥、润肺汤羹供参考。

1.双耳汤：白木耳、黑木耳各 10克，以温水泡发后，摘掉蒂柄，洗清杂质，放碗内加冰糖30克，以水炖至木耳酥烂，吃木耳喝汤，日服2次。白木耳、黑木耳均性平味甘，滋阴润肺，补肾益智。此汤适用于虚劳咳嗽、肺结核、月经量多、痔疮出血、大便燥结。还可用于中老年人肾阴虚弱所致的动脉粥样硬化、高血压、眼底出血。

2.饴糖豆浆：饴糖1匙放碗中，将滚沸浓豆浆冲入，搅匀饮用，每日1次。能宽中益气，清热散血，润肺止咳。

3.百合梨汤：梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加入冰糖。能滋阴清热，利咽生津。

4.蜂蜜萝卜汁：萝卜洗净切碎，用纱布绞汁。每次取30毫升，加蜂蜜一勺，用温开水适量调服，每日3次。能健胃消食、顺气、化痰、止咳，清热、解毒。

5.芡实莲藕羹：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。芡实、莲藕、荸荠捣碎，大枣去核，加水共煮成糊状，放适量冰糖服食，每日1剂。可养胃生津，主治食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤等症。

6.罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果1/3～1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺，润燥化痰。

7.沙参玉竹煲老鸭汤：本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

8.冰糖炖木瓜：选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴、清润、养颜之功效。

9.剑花煲猪肺汤：剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

10.南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

11.冰糖银耳汤：先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

12.蜜柑银耳汤：银耳20克，水发后放入碗中，蒸1小时取出，蜜柑200克剥皮去筋。将汤锅置旺火上，加清水适量，把蒸好的银耳放入汤锅内，再放柑肉，加白糖100克煮沸，再用水淀粉勾芡即成，每日1～2次。适用于肺燥干咳或咳嗽痰少、痰中带血等。

13.甘蔗白藕汁：莲藕500克洗净，去节，切碎，用200毫升甘蔗汁腌浸6小时，再用清洁的纱布绞取汁液，每日1剂，分早、中、晚3次服用。适用于肺阴不足所致的咳呛无痰或少痰、痰中带血或咯血、声音嘶哑等。

14.鸽蛋银耳汤：银耳50克，以清水泡后清理干净，撕成小朵，入盛有清水的锅内，取武火烧沸，随改文火煨至酥烂。投入冰糖250克，续煨至糖化，撇去浮末。最后将煮熟的20只鸽蛋剥壳，倒入锅内煮沸后起锅。此汤补气养肺，滋阴润燥，适用于病后体虚、肺虚久咳、痰中带血、大便秘结，对高血压患者也有一定疗效。

15.杏合猪肺汤：猪肺一个，杏仁25克，百合15克，蜜枣六粒。猪肺买来后，用水管套入猪肺气门放入清水充满整个肺脏，将内脏血液什物冲干净后，整个放入瓦煲，加以上各药物，煲三四小时将猪肺切块加调味上碟作菜，汤另饮。百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，多用途，兼治肺、气管出血，加杏仁除痰、润肺、去风、散寒、治气急平喘。猪肺益呼吸道、肺脏器官疾病。此汤对感冒咳嗽、肺燥热咳者、支气管病患者、天气干燥而欲滋润者适合。

16.润肺银耳羹：西洋参、北沙参、天冬、川贝、白芨各6克，干银耳25克，白糖50克，湿生粉、味精各适量。将前5味药物洗净切片，装入纱布袋内(西洋参另装)，封口。水发银耳除去杂质，撕成小瓣放入清水中浸泡，再把药物放在砂锅内，加水1000毫升，煎煮1小时，去药袋(西洋参袋使用2次)。加银耳用文火煎煮两小时，移至旺火，加糖、味精调味，用湿生粉勾芡即成。银耳中所含的酸性异多糖物质，能提高人体免疫能力，有养阴清热、益气生津的功能，对支气管炎、肺部感染有显著疗效。