那么，再加上天然迷人的橙香，就更加令人欲罢不能了。

自从去做针炙那天开始，俺便盯上了苑医生家门口那片薄荷。

苑医生是俺知道的为数不多的既有医德，技术又非常过关的针炙硕士，

并且，很有一股子钻劲儿，免费为病人开中药，

恼人的颈椎病折磨的俺不知所措时，做为救星，他施展了令人难以至信的魔力，

经过10天的针炙、拔罐、敷药和按摩，曾经被许多人说治不好的颈椎竟恢复了大多，

如今每隔一周去做一次，以防加重，但轻松的太多了，

吃了好多药不见好的感冒，两副药便好了大半，

在瑟瑟的寒风中，那片翠绿的薄荷尤其的夺人的眼球。

那天开始，俺几乎每次都是一边做针炙，一边在寻思着，

该如何使用它呢？是用在汤里呢，还是用来装饰蛋糕呢，

最后，当俺决定下来用来做面包的时候，俺终于下手去摘下了一大把，

这小东西怎么会是长在冬天？好像，应该是长在夏天的吧，

咬一下看看到底是不是，一股清凉瞬间迷漫口腔，是的，是薄荷没错！

虽然俺的D7000相机被俺当做傻瓜相机来用，但带着它去做针炙也太不方便了，

所以，没能拍下那抹在风里落了一层淡淡的灰尘的绿，

但至少，在清洗的时候，俺终于是觉得，对待食物，俺有时也是蛮拼的，

这片薄菏被俺盯上1个来月了，终于快要进到俺地嘴里了！

俺时常也惊异于俺对待烘焙无比的耐心，

不过，烘焙控们，都懂的。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif欲罢不能妙不可言的超柔软吐司----【橙子薄荷吐司】" TITLE="#九州筵席# 欲罢不能妙不可言的超柔软吐司----【橙子薄荷吐司】" /> 

在新的一年里，俺也算是开个好头，涨得这么好的吐司谁能拒绝呢？

 

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烤到一半的时候，整个屋子都被橙子的香味充满，

如果这时候有人进来，任谁也抗拒不了这种味道，令人心情愉悦，

并且，充满渴望。

俺似乎低估了法国燕子酵母的暴发力，

一发有些过了，但丝毫不防碍它的柔软和细腻的组织，

感觉就像戚风一样柔软有弹性，当然，有很多人都说自已做的面包很硬，

其实，冬天的时候，因为面包里的黄油在低温的天气里会变硬，

所以，无论你做哪种面包或吐司，只要含有黄油，

那么室温下放置一会儿就会变硬，

想让它好吃，烤箱烤一小下，是最佳的方法。

这款吐司出炉后，它的表层因为黄油的溢出非常的酥脆，

里边则是柔软如棉花一样。

味道，当然不用说了，一把薄荷和1个大橙子的皮屑，

浓郁的清香，一口再一口完全停不下来，不信，您就试试吧，

这会是一款令你在味觉上十分惊喜的吐司！

 

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      【橙子薄荷吐司】：（450克吐司模1个）

           面团材料：高筋面粉250克、鸡蛋1个大的、牛奶140克、薄荷叶1小把、干酵母4克、

                     朗姆酒1大匙、细砂糖20克、盐5克、橙子1个、黄油30克

           表面材料：蛋液适量、软化的黄油10克、橙皮屑1小匙

           烘烤：下层，上下火，185度，35分钟。

做法：

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 1。薄荷叶洗干净，沥干水份。

 2。把薄荷叶加入牛奶中，放在小锅里加热至沸腾后关火。

 3。盖上盖子焖1个小时备用。

 4。一个大橙子把橙皮用擦丝器擦下来，不要擦到白色的部分，只要表皮的橙色皮屑备用。

 5。把牛奶中的薄荷叶过滤出来，并用手把薄荷叶攒一下弃之，只留下牛奶。

 6。牛奶中加入打散的蛋液、朗姆酒、细砂糖、盐、酵母粉拌均匀。

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 7。加入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手整理成团后，放在案板上揉面10分钟。

 8。切下一小块测试面团，可以看到可以拉出较厚的手套膜，停止揉面。

 9。完全软化的黄油或是融化的黄油都可以，加入面团中，再加入橙皮（留出1小匙用作表面）。接着再揉面5分钟。

 10。这时，可以拉出较薄的手套膜，停止揉面。

 11。把面团放在盆子里，在盆子空处滴上几滴清水（几滴即可），表面盖上保鲜膜，在25度左右的环境中发酵1个小时。

 12。当面团涨到原来的2-2。5倍时，可以停止发酵。

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 13。取出面团放在案板上，用手压扁排气。

 14。平均分成3等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜静置松驰20分钟。

 15。取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形。

 16。从一侧卷起。

 17。再次竖着擀开成长椭圆形。

 18。再次卷起。

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