昨天做的曲奇，迫不及待的，必须和大家分享，

用恬萝姑娘的话来形容就是“好吃到想哭”！

上个月在恬萝姑娘那看到这个曲奇的方子，一直想试试，

因为之前在超市专门买过丹麦蓝罐曲奇来吃，口感并没想像中的好吃，

但这款曲奇，却让俺对丹麦曲奇彻底改变了看法。

果然是永不过时的经典，方子非常简单，但真的太好吃了！

真的非常非常感谢，

那些让我们可以品尝到美味、为我们带来绝好方子的达人们，

感谢为我们带来如此美妙的味觉体验！

看到好吃的就想做来吃，这大概就是吃货本色吧！

最近有很多朋友说想跟妞学烘焙，

妞本身不是专业人士，暂时也没有场地供大家学习！

如果愿意，完全可以像妞一样“自学成材”

当你有着对烘焙的热爱，有着对家人的热爱，

相信一切都不是难事儿！

虽然妞开了个网店，也会接单子来做，但妞更加愿意让大家自已会做，

并且也能享受烘焙的乐趣！

做为一个专业的家庭主妇，每天打扫完屋子，送走孩子，做完饭，

也就没别的事儿了，妞也不会打牌，也没有经常可以出去疯的朋友，

但也不想每天闲着浪费时间，

所以，为不想动手的伙伴儿们做些东西来吃也是件很幸福的事情，

只要是做食物，妞就会混身充满活力，

想到吃到它的人会是多么快乐和开心，妞就会觉得很幸福。

  【丹麦蓝罐曲奇】：（直径4厘米的曲奇47个）

      材料：黄油227克、低筋面粉340克、葡萄干50克、椰蓉25克、

                  糖粉72克、小苏打粉1克

      烘烤：180度，中层，上下火，烤15分钟。

做法：

1．葡萄干加入没过1厘米左右的清水浸泡2-3小时（冬天或冷藏室也可以泡一夜）。

2．泡好的葡萄干吸了水会很饱满，这时沥去水份，并挤去葡萄干里的水份备用。

3．室温完全软化的黄油用电动搅拌器搅打均匀，不用打发，加入糖粉搅打。

4．当黄油的颜色稍变白时，加入椰蓉，搅打均匀。

5．混合筛入面粉和小苏打粉，用刮刀轻轻的拌和成大至均匀的颗粒絮状，加入葡萄干，拌和均匀。

6．用手把面团抓捏成团，不要过份揉。

7．把面团揪成15克每个的小面剂。

8．把小面剂用手揉圆、压扁，放在铺了油布的烤盘上，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟，颜色变黄即可取出。

小罗嗦：

1．方子本身的糖量已经减到最低，并且成品并不是很甜，加入了葡萄干，酸甜适度，所以，不要随意的更改配方。

2．黄油的品质也决定着这款曲奇是否能更好吃，建议选用更好的动物性黄油！